Skal flaske Ægir belgisk dubbel i dag, og lurer på om det er standard 4 gram pr liter som funker på denne og? Fant oppskrifta i boka "Ølbrygging - fra hånd til munn"...
Er 4g sukker pr. liter passe til Ægir belgisk dubbel?
- Trådstarter acedynamite
- Startdato
Eller rettare sagt, er det 4 gram per liter som er ein generell regel for karbonering?
4 gram pr liter er ikke standard. 4 gram pr liter gir 1 liter co2. Fra før har du mellom 0.8 og 1 liter co2 pr liter øl fra gjæringen i ølet (alt etter temperaturen når du tapper). Det gir et co2 volum på 1.8-2 noe som passer bl.a. til engelske øltyper. Bitter o.l.
Belgiske øl skal være spreke gjerne 3 volumenheter. (mange vil ha enda mer men anbefaler ikke det på vanlige flasker) for å produsere 2 nye volumenheter må du bruke 8 gram pr liter. Jeg bruker minimum 6g pr liter til belgiske øl. Dette er litt lite.
mvh
Bårdd
Belgiske øl skal være spreke gjerne 3 volumenheter. (mange vil ha enda mer men anbefaler ikke det på vanlige flasker) for å produsere 2 nye volumenheter må du bruke 8 gram pr liter. Jeg bruker minimum 6g pr liter til belgiske øl. Dette er litt lite.
mvh
Bårdd
