WLP002

[Mc.]

Ja pussige greier.
I går åpnet kranen såvidt slik at det bare dryppet såvidt slik at det ikke kom luft inn via gjærlåset.
I dag åpnet jeg helt. Tenkte det var vel ikke så nøye siden brygget var infisert.
Men det skulle vel ikke ha noen innvirkning på sg prøven ?
Her er bildet av sg prøven i går. Bare for at ingen skal tro at jeg var i bedugget tilstand under prøvetaking .

 

[Finn Berger]

Ja pussige greier.
I går åpnet kranen såvidt slik at det bare dryppet såvidt slik at det ikke kom luft inn via gjærlåset.
I dag åpnet jeg helt. Tenkte det var vel ikke så nøye siden brygget var infisert.
Men det skulle vel ikke ha noen innvirkning på sg prøven ?
Her er bildet av sg prøven i går. Bare for at ingen skal tro at jeg var i bedugget tilstand under prøvetaking .Vis vedlegget 70956

Veldig stødig prøve det der.

 

[Mc.]

Sannsynligvis blir det bedre enn det første. Sånn har det vært med mine der jeg har gjenbrukt slurry.

Jeg tynnet ut til 1045 for å få ned alkohol prosenten.
Men nå har den stoppet opp på 1010 .
Skjønner lite av den målingen på 1006.
Da ender den opp med en utgjæring på 77 % og 4.7 % alkohol.

 

[Finn Berger]

Jeg tynnet ut til 1045 for å få ned alkohol prosenten.
Men nå har den stoppet opp på 1010 .
Skjønner lite av den målingen på 1006.
Da ender den opp med en utgjæring på 77 % og 4.7 % alkohol.

Det virker normalt.

 

[lars.l]

Jeg tynnet ut til 1045 for å få ned alkohol prosenten.
Men nå har den stoppet opp på 1010 .
Skjønner lite av den målingen på 1006.
Da ender den opp med en utgjæring på 77 % og 4.7 % alkohol.

Kan det ha sniket seg noe vann i prøven du tok ut?

 

[Mc.]

Kan det ha sniket seg noe vann i prøven du tok ut?

Jeg tror ikke det. Hydrometer med glass lages opp ned i et litermål.
Men som jeg nevnte så lot jeg det dryppe veldig forsiktig fra gjæringskaret til koppen som vørteren samles i.
Har ikke tro på at det utgjør en forskjell, men det var den eneste forskjellen jeg kommer på.

 

[Finn Berger]

Hydrometer med glass lages opp ned i et litermål.

Det der skjønte jeg ikke.

 

[Mc.]

Det der skjønte jeg ikke.

Ja det ble litt rart.
Målebegeret til hydrometeret setter jeg opp ned i et litermål slik at det tørker innvendig. Hydrometeret settes også der , men ikke opp ned .

 

[Finn Berger]

Ja det ble litt rart.
Målebegeret til hydrometeret setter jeg opp ned i et litermål slik at det tørker innvendig. Hydrometeret settes også der , men ikke opp ned .

Proudly presenting:

 

[Mc.]

Proudly presenting:

Vis vedlegget 70971

Ikke dum.den der.
Selvgjort er velgjort.

 

[Steinar Huneide]

Metallringer og skjørt hydrometer.. :O Hadde jeg ikke tørt.

 

[Finn Berger]

Metallringer og skjørt hydrometer.. :O Hadde jeg ikke tørt.

Det har holdt hydrometeret mitt i live i 7-8 år nå. Og desiliterrøret til prøven smyger jeg inn mellom skapet og veggen bak der.

 

[Pål Heide Kielland]

ESB med Wlp002 har gått fra 1.054 til 1.010, dvs ca 80% utgjæring. Mesket på 65C, men det var ute og litt vind, så det kan ha vært kaldere i mesken enn det målingene nederst i G30 sa. Ser ut til å ha roet seg. Ikke tegn til infeksjon, men litt usikker her. Hadde tenkt å fate denne i kveld og sette en imp.stout på
gjærkaka i morra, men nå er jeg sannnelig ikke sikker.

 

[Steinar Huneide]

Hadde tenkt å fate denne i kveld og sette en imp.stout på
gjærkaka i morra, men nå er jeg sannnelig ikke sikker.

Helt normalt syns jeg det ser ut som.

 

[Pål Heide Kielland]

Akkurat det jeg tenkte å høre. Tusen takk

 

[Steinar Huneide]

Akkurat det jeg tenkte å høre. Tusen takk

Blir typisk sånne bobler pga gjæren har fanget CO2 i gjærkaka.

 

[dojonieu]

Analyzing WLP002 Over 25 Batches - Scott Janish

I Analyzed WLP002 English ale yeast Over 25 Batches to see what stood out in the data.

scottjanish.com

 

[Finn Berger]

Analyzing WLP002 Over 25 Batches - Scott Janish

I Analyzed WLP002 English ale yeast Over 25 Batches to see what stood out in the data.

scottjanish.com

Det var som f... . Det der stemmer overhodet ikke med mine erfaringer med annen gjær. Så det kan jo være at 002 er veldig spesiell. Den har vel hatt et langt og tøft liv med røff behandling av usentimentale engelske bryggmestere opp gjennom århundrene. Det er jo dem som har kjørt den samme gjæren gjennom et helt usannsynlig antall brygg uten å gjøre noe som helst annet enn å hive den over fra ett brygg til det neste. Sånt må herde karakteren til husdyra.