Erstatte sukker med meir malt?

[SølveB]

Hei

Sitter og plukker oppskrifter frå "Brewing Classic Styles", og har funne oppskrift på IIPA eg har lyst å prøve. I denne oppskrifta skal det vere ca 600g Corn sugar, som utgjer ca .010 på OG i følge Brewersfriend. Er det ein god grunn til at eg ikkje burde fjerne dette, og berre øke mengden basemalt for å nå OG? Vil dette i så fall påvirke FG?

Takker for svar!

Sølve

 

[glennrlie]

Jeg ville IKKE droppet det. Bruk tilsvarende mengde vanlig sukker. Hjelper til med utgjæring for at DIPA'en din skal bli crisp nok.

 

[SølveB]

Jeg ville IKKE droppet det. Bruk tilsvarende mengde vanlig sukker. Hjelper til med utgjæring for at DIPA'en din skal bli crisp nok.

Den er god. Då lærte eg noko i dag òg  :laugh: