Familiebålbrygging i Østmarka 25. mai

[TommyH]

Det er lett å ta friheten vi nyter i dag for gitt. Vi kan gifte oss med hvem vi vil, tro på hva vi vil, forfølge våre drømmer. Men denne friheten har ikke kommet gratis, rekende på en fjøl. Den er kjempet fram med svette og tårer av Sønner av Norge på Dillingøy og Hustad! Mange er ikke klar over hvilke gnagsår man kan få av milesvis med protesttog i fotformsko!

 

[Tor.]

Klart til innrykk.

 

[msevland]

Tusen takk til alle deltakerne for en flott dag i skogen. Gjæringen startet nesten umiddelbart etter Pitch.
Flott om dere som tok bilder deler dem i denne tråden
Takk så mye til Obersten for arrangementet

 

[Knut Ellingsen]

 

[Tor.]

Varming av meskevann. Legg merke til aluminiumsprofilene som gryta står på:

3 minutter senere:

Innmesk på 66 grader:

Starter koking. Steinene og stokken som ble henta opp fra vannet tåler varmen:

Planen var å sette meskeposen i en 30-litersdunk for skylling. Det var ikke plass nok, så det ble litt hurtigskylling i stedet:

Så ble det etter hvert kaffe:

Sånn passe mye bitterhumle:

Og etter hvert varming av badevann til ungene til pølsemannen og kjøling av vørter:

Oppskrift:
10 kg Bonsak Salome pale malt
5 kg Bonsak Fairytale pale malt
60 g East Kent goldings på 60 min
50 l meskevann, 20 l skylling
OG 1.064

Distribuert gjæring med Gjernes, Framgarden, Ebbegarden og Skare.

 

[GardGard]

Det her er så kult! Skulle ønske jeg kunne ha vært der!

 

[Ølbjørn]

Litt seint, men takk for en fin dag!

 

[msevland]

Litt seint, men takk for en fin dag!

Tusen takk til alle for en flott dag og for deling av flotte bilder

 

[msevland]

Er det noen som har smakt?

 

[erikraude]

Nydelig antrekk for en dag i skogen, @msevland! Skulle ønske jeg kunne vært med. Hadde garantert slått en dag foran pc-skjermen.

 

[Tor.]

Nydelig antrekk for en dag i skogen, @msevland! Skulle ønske jeg kunne vært med. Hadde garantert slått en dag foran pc-skjermen.

Han hadde vel ikke rukket humledropp rett fra jazzparty hvis han skulle hjemom for å skifte... [emoji41]

 

[msevland]

Nydelig antrekk for en dag i skogen, @msevland!

Viktig å spre litt farge og glede...

 

[Ølbjørn]

Er det noen som har smakt?

Mine plopper fortsatt (i ny og ne), så jeg har ikke turt å flaske enda! Trodde kveik jobbet raskere...? [emoji848]

Sent fra min SM-G950F via Tapatalk

 

[Ølbjørn]

Tenkte å flaske i dag. Bør det tilsettes sukker/lake som med vanlig øl, eller trengs det ikke med kveiket øl?

Sent fra min SM-G950F via Tapatalk

 

[Jørgen O]

Tenkte å flaske i dag. Bør det tilsettes sukker/lake som med vanlig øl, eller trengs det ikke med kveiket øl?

Sent fra min SM-G950F via Tapatalk

Om ølet er utgjæret, må du tilsette noe gjærbart for å få kullsyre, ja. Men mange kveikøl har tradisjonelt lite kullsyre, så hvor mye du vil tilsette er en vurderingssak.

 

[Daggis]

Om ølet er utgjæret, må du tilsette noe gjærbart for å få kullsyre, ja. Men mange kveikøl har tradisjonelt lite kullsyre, så hvor mye du vil tilsette er en vurderingssak.

Siste jeg laga med kveik brukte jeg CBC-1 og sukkerbit på.

 

[Ølbjørn]

Takk for svar. Tilsatte litt sukker, men mindre enn vanlig. Blir spennende å se hvordan det går. Framgarden var det muligens bittebittelitt liv i enda, men etter 16 dager fikk det holde. F.G. havnet på 1.010 på alle, så da ble alkoholprosenten 7,1.

Alle fire gjærtypene hadde den samme kjente kveiklukta, slik jeg kjenner den i hvert fall. Lik farge på alle også. Eneste som skilte seg litt ut var Gjernes, som hadde fastere gjærkake enn de andre.

Regner med det kan karbonere på 20 grader som vanlig, eller bør det også skje på 30-40 grader?


Jeg tappet på miniflasker, siden jeg ikke har så mye. Blir spennende å sammenligne!

 

[Ølbjørn]

Lagde noen enkle etiketter etter en mal jeg har brukt før. Det er bare å bruke dem selv, om dere tåler signaturen i hjørnet.

 

[msevland]

Lagde noen enkle etiketter etter en mal jeg har brukt før.

Flott
Ser ut for at vi tar Paralellsmaking hos deg

 

[msevland]

Min mor er ikke veldig glad i øl, men den ølen jeg har desidert minst av (5L), DEN likte hun. Tappet på fat i dag.
Så da blir det gass(bål)brygget øl men med einer og Kveik på Hyttebryggeriet i sommer