Formler for beregning av IBU

[Melkbua Brygg]

Jeg har lyst til å bytte bitterhumle på en pale ale jeg har oppskrift på. Den oppskrifta har 6gram Perle. Jeg tenkte å prøve me centennial. Jeg prøvde å bytte denne i beersmith 2, og så at bitterheten økte betydelig. Er det da bare å redusere mengden litt for å oppnå samme bitterhet som Perle? Er det så enkelt, eller bør man gjøre det annerledes?

 

[loebrygg]

Ja det er så enkelt

men, jeg mistenker at du skal brygge LJ
da ville jeg like gjærne kutta ut hele bitterhumla når det er snakk om så lite
og heller bruke litt mer ved de senere tilsetningene for å kompansere

 

[Håvard Skjevling]

Jeg har lyst til å bytte bitterhumle på en pale ale jeg har oppskrift på. Den oppskrifta har 6gram Perle. Jeg tenkte å prøve me centennial. Jeg prøvde å bytte denne i beersmith 2, og så at bitterheten økte betydelig. Er det da bare å redusere mengden litt for å oppnå samme bitterhet som Perle? Er det så enkelt, eller bør man gjøre det annerledes?

Du kan prøve å tenke i alfa-enheter (AAU som amerikanerne kaller det): Alfa% * mengde = alfa-enheter.
Poenget blir da å justere mengden så du treffer samme AAU.

 

[Oddvar Demmo]

Hmmm, hvordan tilsette humle i juleølet ?
55 liter og har 100 G perle 6,7% og 100 g Tettnanger 3,8%
Bryggerprogrammet sier det blir en IBU på 20 eller 40%. me all denne humlen.
Forvirrende ? Ja.