Proggrock
Norbrygg-medlem
Jeg brygget en hveteipa som nå var klar for testing. Gjæren jeg brukte var en wlp400 og jeg har brukt mye humle, både til tørrhumling og i kok. Etter å ha flasket satte jeg flaskene i et temperert kjøleskap på 25 grader. Nå etter to uker er en av de to kassene med øl lyst og klart. Flaskene i den andre kassen er mørkere. Mørkere i den forstand at de er lyse med en mørkere nyanse. Nesten gulbrune. Ifg beercalc skulle ebc=8 og det stemmer for flaskene i den ene kassen, men i den andre kassen er det en mer grumsete og tåkete mørk nyanse. Skjønner ikke hvorfor? Kan det ha seg med at den ene kassen har stått for nære varmevifta i kjøleskapet og hatt alt for sterk temperaturinnvirkning fra vifta. Kanskje flaskene har blitt så varme at gjæra har dødd og detrfor ikke gjæret i det hele tatt? Noen som opplavd det samme?
