1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Første treff - tema

En tråd i 'Stavanger Bryggerlaug' startet av Odland, 9 Jul 2013.

?

Hva kunne dere tenkt dere som tema for laugets f?rste treff?

  1. Mørke øl

    11 stemme(r)
    50,0%
  2. Jule-øl

    2 stemme(r)
    9,1%
  3. Undergjærede øl

    9 stemme(r)
    40,9%
  4. Vanlige feil i ølbryggingen

    0 stemme(r)
    0,0%
  1. Odland

    Odland
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Stavanger
    Første treff i Stavanger Bryggelaug er planlagt i høst, men vi tenkte dere medlemmer skulle få være med å bestemme tema. Derfor tar vi en uoffisiell avstemning for å se hva dere tenker. Forhåpentligvis klarer vi å etterkomme ønskene. Litt avhengig av foredragsholder m.m.
     
  2. Hans Einar

    Hans Einar
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Det jeg kunne tenkt meg å lære mer om er brygging av smakfullt lavprosent øl. Får til det siste, men sliter med det første..
     
  3. Tor Gilje

    Tor Gilje
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Stavanger
    Vannjustering, blir liksom aldri klok nok på det. Dette kommer sikkert under, "Vanlige feil i ølbryggingen".
     
  4. Treig

    Treig
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Stavanger
    Jeg gjør selvsagt aldri feil under brygging, men kunne vært gøy å hørt hva andre gjør feil, og hvordan å rette / unngå disse  :roedme:
     
  5. Odland

    Odland
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Stavanger
    Brygging av Session Ales var et godt forslag. Noteres
     
  6. andersreve

    andersreve
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Jæren
    Det er for mye fokus på detaljer av og til. Hva med the simple basics? Få flere i gang med brygging, senke terskelen, utvide miljøet? På den andre siden, jeg prøver å lese meg opp på kjemien bak bryggingen, men det er tungt. Få på plass en flink fyr som kan forelese/demonstrere rundt de grunnleggende kjemiske prosessene, nøkkelen til godt øl!
     
  7. Odland

    Odland
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Stavanger
    Vi noterer ønsket. Men en bryggedemonstrasjon tror jeg passer bedre på et bryggekurs. Forstår det slik at Bryggselv også skal holde slike i Stavanger.
     
  8. Aleksander_B

    Aleksander_B
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Stavanger
    Det vil bli avholdt bryggekurs mot høsten hos Bryggselv Stavanger. Tror vi setter i gang mot slutten av August.

    Vi kommer til å kjøre to kurs fremover. Begynnerkurs med BIAB, hvor vi brygger med BIAB og forklarer bryggeprosessen osvosv.
    Det andre kurset blir for viderekommende, hvor vi går litt i dybden av gjær og gjæring, valg av malt og humle til egne oppskrifter osvosv.

    Håper ennå at Kimmelim har lyst å bli med på dette?  :)

    Edit: jeg ga min stemme til Juleøl, da jeg tenker at det er sesong for brygging av juleøl i disse tider.
    Men ser også at "vanlige feil emnet" har kanskje større verdi dersom de fleste er ferske bryggere.
     
  9. sand

    sand
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Sand i Suldal
    Mange gode forslag, synd jeg sannsynligvis ikke har anledning til å være med på møtene.
    Ett tema som sikkert kan være aktuelt til ett møte er behandling av gjær og gjæringstemperatur.
    Ett område der det er stort forbedringspotensiale for de aller fleste hjemmebryggere. (Inklusiv oss som har holdt på noen år)
     
  10. Odland

    Odland
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Stavanger
    Noen flere som vil stemme her? Snart låses tema og dato for første treff annonseres
     
  11. ovestad

    ovestad
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Nærbø
    støtter forslaget om vannjustering.
     
  12. ovestad

    ovestad
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Nærbø
    NB! Spesielt rettet mot brygging med vann fra IVAR.
     
  13. Rolv H

    Rolv H
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Sandnes
    Vannjustering..
     
  14. Hans K

    Hans K
    Expand Collapse
    Dommer

    Bosted:
    Stavanger
    Støtter opp om vannjustering!
     
  15. andersreve

    andersreve
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Jæren
    Støtter vannjustering ja, veldig bra forslag.
     
  16. Odland

    Odland
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Stavanger
    Vannjustering var populært ja. Antar alle har lest:

    http://norbrygg.no/forum/index.php/topic,4764.0.html
     
  17. Odland

    Odland
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Stavanger
    For å følge opp denne litt kan vi informere om at Kinn bruker Gahrs vannjusteringstabell i bryggeriet sitt og Lervig ikke bruker annen vannjustering enn å senke pH med melkesyre. Vi skal selvfølgelig se om vi kan få til en kveld med noen som kan enda mer om vannjustering. Skal også kontakte IVAR om vannprofil for Stavanger. Problemet med disse er at de som regel er noe gamle når man får dem og verdiene svinger en del.
     
  18. Bernts

    Bernts
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Stavanger
    Da kan jeg nevne at det foreløpig er 39 stk som har meldt seg på laugets mail liste.
    Vi sjekker for øyeblikket lokaler og datoer for første møte slik at alle skal få god tid til å brygge..
     
  19. Jørn Pedersen

    Jørn Pedersen
    Expand Collapse
    Dommer

    Stemte på Vanlige feil, men tiltrer dette forslaget som et alternativ, eller som tema neste gang.
     
  20. Odland

    Odland
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Stavanger
    Begynner å få mange gode tema til flere treff nå. Gode ting!
     

Del denne siden