Gammel gjær

[Rolknut]

Jeg satte en starter med to poser wlp079 for sikkert 6-7 mnd siden. Den ble så stående i kjøleskap. Jeg startet den opp igjen i dag, og der er faktisk godt med liv. Kan den brukes så lenge der er liv.

 

[Finn Berger]

Jeg satte en starter med to poser wlp079 for sikkert 6-7 mnd siden. Den ble så stående i kjøleskap. Jeg startet den opp igjen i dag, og der er faktisk godt med liv. Kan den brukes så lenge der er liv.

Ikke noe problem. Jeg ville kanskje helst ikke brukt så mye av en gammel gjær, for det er nok en temmelig høy prosent døde celler der - men det går sikkert greit nå. Men ikke bruk mye av gjærkaka fra denne videre. Ta bare litt, og sett en starter på den. Det er vel grenser for hvor lenge det går før du vil merke autolyse.