Gjærstarter for lager bruker lang tid...

[Marius K.]

Motsatt av meg denne gangen, wlp530 viste ikke tegn til å gjøre seg ferdig eller flokulere før etter 36 -48 timer
Tenker å brygge i dag så for sent å cold crashe nå, tror jeg bare pitcher hele greia. Kun snakk om 1 liter (på 15L)
og kun 12 timer på rører

Da utgjør startermengden langt under 10 % av totalt volum, så det bør gjerne gå veldig fint.

 

[Marius K.]

Bare 2 måneder, så skulle ikke være så gamel

Min var også bare 2 måneder gammel, men tok av som er rakett. Den gjæren som var opphavet til denne tråden var 3 måneder gammel, så ikke akkurat hauggammel den heller. Pussig at det skal være så stor forskjell.

 

[Marius K.]

Første gang jeg bruker Tilt når jeg gjærer pils. Jeg brygget lørdag kveld, og allerede nå ser det ut til at den sånn noenlunde er nådd FG. Gikk unektelig raskt dette! Sist jeg brygget med WLP940 brukte jeg samme temperaturregime, men da opplevde jeg at utgjæringen gikk en del tregere (målte manuelt). Min (begrensede) erfaring med andre typer lagergjær er også at det har tatt noe lenger tid. Da har jeg nok gjæret en grad kjøligere (10 vs. 11), det vil kanskje kunne påvirke tempoet noe.

 

[YngveKL]

Første gang jeg bruker Tilt når jeg gjærer pils. Jeg brygget lørdag kveld, og allerede nå ser det ut til at den sånn noenlunde er nådd FG. Gikk unektelig raskt dette! Sist jeg brygget med WLP940 brukte jeg samme temperaturregime, men da opplevde jeg at utgjæringen gikk en del tregere (målte manuelt). Min (begrensede) erfaring med andre typer lagergjær er også at det har tatt noe lenger tid. Da har jeg nok gjæret en grad kjøligere (10 vs. 11), det vil kanskje kunne påvirke tempoet noe.

Vis vedlegget 49306

Hvilken gjær brukte du nå? Jeg har brukt 940 i 2 etterfølgende batcher nå, og synes den har vært treg begge gangene... 2. gang var med repitch på 1/3 av gjæren fra forrige runde.

 

[Marius K.]

Hvilken gjær brukte du nå? Jeg har brukt 940 i 2 etterfølgende batcher nå, og synes den har vært treg begge gangene... 2. gang var med repitch på 1/3 av gjæren fra forrige runde.

Dette er WLP940... Første gang nådde jeg 2/3 utgjæring etter 5 dager, nå var FG-ish nådd etter 5-6 dager. Så mye raskere enn sist, altså. Mengde gjær, temperatur, OG osv. ganske likt som forrige runde.

 

[YngveKL]

Dette er WLP940... Første gang nådde jeg 2/3 utgjæring etter 5 dager, nå var FG-ish nådd etter 5-6 dager. Så mye raskere enn sist, altså. Mengde gjær, temperatur, OG osv. ganske likt som forrige runde.

Skjønner ikke hva min gjær har holdt på med da.... Fått næring, O2, fin temp.... Tatt ca 3 uker å få ned til FG...

 

[Finn Berger]

Skjønner ikke hva min gjær har holdt på med da.... Fått næring, O2, fin temp.... Tatt ca 3 uker å få ned til FG...

Lagergjærens veier er uransakelige - jeg hadde et sånt brygg som ditt nå. Masse gjær av beste merke og masse kjærlig omsorg. Men det varte og det rakk - og de utakknemluge dyra belønna meg til og med med et følelig snev av acetaldehyd .

 

[Marius K.]

Skjønner ikke hva min gjær har holdt på med da.... Fått næring, O2, fin temp.... Tatt ca 3 uker å få ned til FG...

Pussig. 3 uker hørtes jo veldig lenge ut, men da gjæret du kanskje lavt temperaturmessig hele veien?

 

[YngveKL]

Pussig. 3 uker hørtes jo veldig lenge ut, men da gjæret du kanskje lavt temperaturmessig hele veien?

Nope, måtte heve det etter 12 dager tror jeg. Fikk litt tips av forumet her. Var vel oppi 17° til slutt mener jeg å huske.