Gjærstarter

[Ove]

På magnetrører kan du regne en tilvekst på 140-150 milliarder celler per liter startervørter. Så når jeg dyrker opp til et pilsbrygg, setter jeg en 1.040-starter på 3 liter. Da får jeg en total på 450 milliarder + den mengden jeg begynte med. Da kan jeg ta av en slant og spare til neste runde. Går det mer enn noen få dager etter at den var ferdig, frisker jeg den opp igjen før jeg bruker den.

Ja, jeg begynner på nytt. Det var denne slanten jeg lurte på hvor liten den kunne være. Om jeg bruke disse 40 mrd gjenlevende og lager en treliters til 450 mrd nye celler og ha 490 totalt. Det høres så mye ut å få 12-gangen igjen av en enkel starter

Tenker jeg nok kommer til å øke fra 40 til rundt 300 første gang, for så å sette starter nummer to opp til det jeg trenger (og litt til)
Jeg får prøve og forhåpentligvis ikke feile

 

[Finn Berger]

Ja, jeg begynner på nytt. Det var denne slanten jeg lurte på hvor liten den kunne være. Om jeg bruke disse 40 mrd gjenlevende og lager en treliters til 450 mrd nye celler og ha 490 totalt. Det høres så mye ut å få 12-gangen igjen av en enkel starter

Tenker jeg nok kommer til å øke fra 40 til rundt 300 første gang, for så å sette starter nummer to opp til det jeg trenger (og litt til)
Jeg får prøve og forhåpentligvis ikke feile

Det er mengden tilgjengelig sukker som avgjør. I prinsipppet kunne du begynt med ei gjærcelle.

Bar pass på å gi gjærnæring. Det trengs en del nitrogen for å bygge så mange celler.