gjenbruk av gjær - kake med skall og krydder

[Hubertus]

Flasket i kveld og skal brygge i morgen kveld  :biersmile:. Bruker gjærslurry igjen men hadde appelsinskall og koriander i slurry. Jeg fikk det til med trolling men har noen gode tips her? tror at jeg få med mye smak til neste brygg men dette er samme øltype. Jeg tenker bare at skall holder seg ikke bra tre eller fire uker til..

 

[Geir S.]

Hei, jeg ville vasket gjæren med kokt, avkjølt vann. På den måten kan kvitte deg med skal o.l., i tillegg til døde gjærceller.
Her er en link som beskriver en metode: http://www.donosborn.com/homebrew/yeast_washing_the_wyeast_way.htm