Hjelp, belgisk gjær?
- Trådstarter afostad
- Startdato
Oksygenereing, ja, det står jo på Whitelabs sine sider at 540 trenger mer oksygen enn de andre belgiske gjærtypene, bortsett fra 410. Brukerrapport: "This yeast will attenuate in the 80's but it need LOTS of time. My Belgian ipa stalled at 1.020 (og 1.065) I racked to secondary to bulk age for 6 weeks before adding dry hops, all at once it started to ferment again around week 7. I am now on week nine and it is at 1.011, and tasting amazing. If you use this yeast ... I would forget about it for at least 12 weeks".
Fossdal: såpass ja, stå på plastdunk i 12 uker på 22grader høres for meg litt heftig ut? men skal måle SG etter to uker å se hvordan det utvikler seg.
brukte ikke O2 men kjørte 5-10 min med boremaskin og malingsblander før gjærtilsetting så mer oksygen tror jeg ikke det er mulig uten O2 utstyr.
brukte ikke O2 men kjørte 5-10 min med boremaskin og malingsblander før gjærtilsetting så mer oksygen tror jeg ikke det er mulig uten O2 utstyr.
Jeg har en trippel som bruker denne gjæren. OG 1.090, og gjæringen stoppa helt opp på 1.050. Grunnen var nok at jeg hadde for liten starter, sammen med for lite oksygen. Den sto i fire uker uten nevneverdig foranding i SG.
I dag flaska jeg en IPA, og ettersom jeg i grunn hadde avskrevet trippelen som tapt tømte jeg hele skiten over på gjærkaka etter IPAen. Nå står den her og gjærer friskt, så dette blir vel tidenes første belgiske trippel med heftig tørrhumling av citra
I dag flaska jeg en IPA, og ettersom jeg i grunn hadde avskrevet trippelen som tapt tømte jeg hele skiten over på gjærkaka etter IPAen. Nå står den her og gjærer friskt, så dette blir vel tidenes første belgiske trippel med heftig tørrhumling av citra
