Hjelp til Standar APA
- Trådstarter Mats82
- Startdato
Amarillo
Norbrygg-medlem
http://forum.norbrygg.no/index.php/topic,935.0.html
Du kan bytte ut gjæren med WLP001 hvis du ønsker å bruke fersk gjær.
Du kan bytte ut gjæren med WLP001 hvis du ønsker å bruke fersk gjær.
Enda enklere :
100% Pale malt
1 type humle. Eksempler : Citra, Simcoe, Centennial, Chinook, Cascade and so on and so on.
Eksempel :
23L, 80% effektivitet.
OG: 1.053
IBU: 35.5
5kg pale malt
15g citra 60min
25g citra 15min
25g citra 0min
35g citra tørrhumling 7 dager
Protafloc 15 min
Gjærnæring
Meskes på 65c i 60 min.
Kok i 60 min.
Us-05, gjæres på 18c i 14 dager.
Her kan du også bare øke mengden humle hvis du ønsker, mer humle mot slutten/til tørrhumling er ikke feil
100% Pale malt
1 type humle. Eksempler : Citra, Simcoe, Centennial, Chinook, Cascade and so on and so on.
Eksempel :
23L, 80% effektivitet.
OG: 1.053
IBU: 35.5
5kg pale malt
15g citra 60min
25g citra 15min
25g citra 0min
35g citra tørrhumling 7 dager
Protafloc 15 min
Gjærnæring
Meskes på 65c i 60 min.
Kok i 60 min.
Us-05, gjæres på 18c i 14 dager.
Her kan du også bare øke mengden humle hvis du ønsker, mer humle mot slutten/til tørrhumling er ikke feil
Dette ser veldig bra ut, hva med protafloc, trengs det??
Er litt ny i gamet så lurer også på hva 80 % effektivitet betyr
Startet å brygge med ekstrakt å lagde en med lys maltekstrakt og spraymalt å brukte bare cascade til humling, å den ble veldig bra.
Prøver å lage den samme på speidelen. Er det en spesiel malt i lys maltekstrakt eller er det en lett blanding???
Kan være fint å starte med bare pale malt og kanskje noen gram caramel/crystal malt???
Ellers ser jo dette veldig enkelt ut.
Takk for super raske svar.
Er litt ny i gamet så lurer også på hva 80 % effektivitet betyr
Startet å brygge med ekstrakt å lagde en med lys maltekstrakt og spraymalt å brukte bare cascade til humling, å den ble veldig bra.
Prøver å lage den samme på speidelen. Er det en spesiel malt i lys maltekstrakt eller er det en lett blanding???
Kan være fint å starte med bare pale malt og kanskje noen gram caramel/crystal malt???
Ellers ser jo dette veldig enkelt ut.
Takk for super raske svar.
Protafloc er ett klarningsmiddel, strengt tatt ikke nødvendig men skal gjøre ølet klarere.
80% effektivitet her er mitt utbytte, beskriver egentlig hvor mye sukker jeg får ut av malten i mitt oppsett. Dersom du har en effektivitet på 75% så trenger du mer malt for å nå samme OG, har du 85% trenger du mindre
Angående maltekstrakt vet jeg ikke
Jeg startet med bare pale malt, og det ble en veldig god øl
Nå har jeg litt carapils og crystal i oppskriftene på pale ale, men den blir absolutt god med bare pale
80% effektivitet her er mitt utbytte, beskriver egentlig hvor mye sukker jeg får ut av malten i mitt oppsett. Dersom du har en effektivitet på 75% så trenger du mer malt for å nå samme OG, har du 85% trenger du mindre
Angående maltekstrakt vet jeg ikke
Jeg startet med bare pale malt, og det ble en veldig god øl
Nå har jeg litt carapils og crystal i oppskriftene på pale ale, men den blir absolutt god med bare pale
http://www.brew365.com/hop_substitution_chart.php
Akkurat hvor mye du kan bruke er jeg usikker, jeg bruker i allefall små mengder, under 10% av malten er spesialmalt.
Men som sagt, det må noen andre svare på
Akkurat hvor mye du kan bruke er jeg usikker, jeg bruker i allefall små mengder, under 10% av malten er spesialmalt.
Men som sagt, det må noen andre svare på
Perfekt.
Ser de er tomme for pale malt oxo, finnes delen like fin side på malt som er ganske lik.
Hva med Maris otter pale ale malt??? Noen erfaringer med den, er ikke ute etter en for mørk/rød øl er maris otter ganske lik som vanlig pale malt???
Takk for topp svar på sikker mye rare spørsmål.
Ser de er tomme for pale malt oxo, finnes delen like fin side på malt som er ganske lik.
Hva med Maris otter pale ale malt??? Noen erfaringer med den, er ikke ute etter en for mørk/rød øl er maris otter ganske lik som vanlig pale malt???
Takk for topp svar på sikker mye rare spørsmål.
Har ikke noen erfaring med maris otter, noen sier den smakee litt forskjellig, men det er en pale malt. Kan fint bruke den
Oddvar Demmo
Norbrygg-medlem
Sierra Nevade Pale ALe clone
Ingredients (All Grain, 19 L)
4.55 kgEnglish 2-row Pale
0.23 kgAmerican Caramel 60°L
0.23 kgAmerican Caramel 20°L
14.23 gMagnum - 14.5 AA% pellets; boiled 60 min
14.23 gPerle - 8.2 AA% pellets; boiled 30 min
28.46 gCascade - 5.5 AA% pellets; boiled 10 min
56.92 gCascade - 5.5 AA% pellets; boiled 1 min
WYeast 1056 American Ale
Ingredients (All Grain, 19 L)
4.55 kgEnglish 2-row Pale
0.23 kgAmerican Caramel 60°L
0.23 kgAmerican Caramel 20°L
14.23 gMagnum - 14.5 AA% pellets; boiled 60 min
14.23 gPerle - 8.2 AA% pellets; boiled 30 min
28.46 gCascade - 5.5 AA% pellets; boiled 10 min
56.92 gCascade - 5.5 AA% pellets; boiled 1 min
WYeast 1056 American Ale
