Holdbarhet åpnet fat: 5 dager

[GingerNinja]

Var så heldig å få kjøpe brukte fat fra et lokalt utested. På fatene var det klistret en lapp der det sto "åpnet fat bør brukes innen 5 dager". Noen som har en formening om hva grunnen til denne "holdbarhetsstemplinga" på et (godt) trykksatt fat handler om?

 

[GingerNinja]

Smakte akkurat på ølet som var litt igjen av på det ene fatet, og det har blitt surt. Etter mye lagring av øl på egenhånd er dette ikke helt forståelig

 

[Jo-Helge]

Kva type fat er dette ?

Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk

 

[GingerNinja]

Vanlige rignesfat

 

[Jo-Helge]

Hadde då tenkt at så lenge drivgassen er co2 skulle det vere på samme måten som eit cornelius fat

Sent fra min SM-A300FU via Tapatalk

 

[GingerNinja]

Ja, det tenkte jeg også. Bruker selv bare stålfat til lagring og har ikke opplevd liknende selv. Blir spennende å sette øl på fatene for å se om de står seg over fem dager

 

[EspenH]

Kan ikke dette også ha noe med forhold på utestedet da disse plassene kanskje ofte ikke har optimale lagringsforhold for øl?