Hop Creep

[msevland]

Jeg betviler for øvrig ikke fenomenet, men vet ikke om det er så stort problem for de fleste

Trolig mest et problem for dem som flasker…

 

[loebrygg]

Trolig mest et problem for dem som flasker…

Jeg flasker altid deler av batchen

 

[loebrygg]

Hvilken fg ender du på?
Blir det plopping på andre tørrhumling hvis enzymene fra den første runden har brutt ned det de klarer å bryte ned.

Helt normal utgjæring vil jeg si, varierer selvfølgelig med forskjellig gjær og sånn, men us-05, 1.060 kan havne på 1.010 -1.012 f.eks

 

[Finn Berger]

Det ser ut til at varmebehandlinga mi tok knekken på humlekrypenzymene. Kjapp utgjæring, og nå er det helt stille.

Så gjenstår det å se om jeg tok knekken på de finere smaksnyansene i samme slengen. Men ølet lukter i alle fall kraftig av humle.

Dette ølet blei meska på 71 grader. OG blei 1.046, og nå er FG nådd: 1.016. Det gir en ABV på 3,9% og en utgjæringsprosent på 64.

Det siste tyder på at det har vært lite eller ikke noe humlekryping, og jeg har nådd målet: Et moderat alkoholinnhold i et øl med grei fylde. Nå er jeg spent på smaken. Ølet blir nok med på smakekvelden nå 26. Karboneringa bruker å gå fort.