I praksis kan vel den kokende vørteren kunne ta opp rundt 100 IBU. Så vil det forsvinne opp mot 35% under gjæringen slik at Bitterheten i det ferdige ølet blir betydelig lavere. Det er stort sett lett å smake at vørteren før gjæring er en del bitrere en ølet. Gjærtypen og gjæringsforløpet har en del å si på hvor mye bitterhet som forsvinner, eller i praksis felles ut i bunnfallet. IPA boka til Mitch Steele beskriver dette ganske grundig.
Så jeg er også av den meningen at mer humle for bitterheten sin skyld er nokså bortkastet. Da må heller humla brukes for å gi ønsket smak. Men humla som kokes i 60 minutter vil også bidra litt til smaken, så hvis det er dette man er ute etter så er det ikke helt bortkastet.
Så jeg er også av den meningen at mer humle for bitterheten sin skyld er nokså bortkastet. Da må heller humla brukes for å gi ønsket smak. Men humla som kokes i 60 minutter vil også bidra litt til smaken, så hvis det er dette man er ute etter så er det ikke helt bortkastet.
