Hurtig utgjæring- tappe e 10 dager

[ChrisNukem]

Hei
Tabba meg skikkelig ut og tømt hele øllageret før neste brygg er ferdig. Har 2 session øl stående til gjæring, en mild (nottingham tørrgjær) og en session apa (wlp051). Begge har hatt stabil fg siden dag 4. Pleier vanligvis å la øl stå i 14 dager, men denne gangen hadde det passa veldig bra å fått tappa etter 9- 10 dager.
Går det bra eller vil det straffe seg?

 

[Miguel]

Hvordan smaker de?

Har du f.eks fått diacetyl så bør du ikke fjerne ølet fra gjæren.

 

[Brede]

serverte en apa brygget med us05 og 1047 etter 12 dager i jula, så om det ikke er noen usmaker er det bare å tappe i vei.

 

[ChrisNukem]

Kjenner verken noe til diacetyl eller andre usmaker. Smaker som lunka dødt øl.

 

[Brede]

tapp i vei