Hva er dette?

[Børre Aursnes]

Holder på å vaske en gjær jeg har høstet. Jeg har somlet og brukt noen dager. Idag ser den slik ut. Hva er det for noe?

 

[Eirik KG]

What Is a Pellicle?

The first time you brew a wild or sour beer, you may be surprised at what shows up in your fermentor.

beerandbrewing.com

 

[Eirik KG]

Skal du lage surøl er alt i skjønneste orden. Ellers ville jeg nok kasta det og gitt kolben en skikkelig hard vask.

 

[Børre Aursnes]

Ja, det er den konklusjonen jeg har kommet til og. Det lukter noe jeg ikke har lyst til å drikke, men som jeg kanskje kan selge på plata. Jeg har surøl i pipeline basert på min egen surdeig. Men den har måttet vike og akkurat nå har surdeigen daua.