Tøft. Men blir vel bare x kg ukvernet her. Tror jeg må øve meg litt først med billigere malt iom at det blir dyrt med frakt.
Hva skal brygges og når?
- Trådstarter langfjes
- Startdato
Tøft. Men blir vel bare x kg ukvernet her. Tror jeg må øve meg litt først med billigere malt iom at det blir dyrt med frakt.
Jeg har aldri prøvd Floor malted fra Wyermann. Burde jeg?
Nytt for meg også. Kjøpte en sekk på lørdag. Så stol ikke på meg, men jeg stoler 100% på @Bårdd
"Ølet blir etter min mening vesentlig bedre ved bruk av weyermann floor malted bohemian pilsner. Såpass mye bedre at jeg skriver etter sekker som koster 300 ekstra i porto" Bårdd
https://forum.norbrygg.no/threads/h...-eller-generelt-check-pils.32482/#post-339490
"Ølet blir etter min mening vesentlig bedre ved bruk av weyermann floor malted bohemian pilsner. Såpass mye bedre at jeg skriver etter sekker som koster 300 ekstra i porto" Bårdd
https://forum.norbrygg.no/threads/h...-eller-generelt-check-pils.32482/#post-339490
Minner veldig om min sommerpils jeg brygget i går, 100% tysk pilsmalt, kun hallertauer mittelfruh (altså en smash). Est. EBC på 6 komma et eller annet. Fikk en OG på 1.047
Brukte tørrgjær 34/70, ellers er det vel identisk. Hadde en IBU på 33
Så din oppskrift og var litt overrasket over hvor lik den var min. Har planlagt min siden i mars når Bårdd skrev sin post. Har vært litt rot rundt Bryggeland, så det er lenge siden jeg var der sist. Har derfor tatt tid å skaffe FloorMalted
Jeg bruker FloorMalted + 830 + dekoksjon, men ellers svært like verdier (som jo er 'pils') [emoji3]
Jeg bruker FloorMalted + 830 + dekoksjon, men ellers svært like verdier (som jo er 'pils') [emoji3]
Finn Berger
Moderator
Sånn ble min seende ut, beregnet på å ende med 24 liter på flaske til slutt (Batch sparge, 82% meskeeffektivitet):
Malt
5 kg pilsnermalt
Humle
12 gr Magnum @ 60
60 gram Tettnang @60
35gr Tettnang @ 15
15 gr Mittelfrüh @ 0
Gjær
w-34/70
Preboil (34,5 liter) 1.038, OG 1.048, FG 1.011 (77% AA) => ABV 4,9%. IBU 33. Meske på 64/30 + 69/30 + 77
Jeg bruker et pilsnermalt fra Bestmalz som jeg har kjøpt hos Bryggselv: https://oslo.bryggselv.no/bestmalz/102642/best-german-tradition-malt-3-ebc--1-6-lovibond. Det er litt lysere enn vanlig pilsnermalt. Bryggselv har ikke noe info om det, men det er dette: http://www.bestmalz.de/wp-content/uploads/2015/11/Malzinformation_EN_01_Heidelberg.pdf Det blir i alle fall utmerket kølsch og cream ale av det. Og det skulle passe veldig godt til et sommerøl.
Malt
5 kg pilsnermalt
Humle
12 gr Magnum @ 60
60 gram Tettnang @60
35gr Tettnang @ 15
15 gr Mittelfrüh @ 0
Gjær
w-34/70
Preboil (34,5 liter) 1.038, OG 1.048, FG 1.011 (77% AA) => ABV 4,9%. IBU 33. Meske på 64/30 + 69/30 + 77
Jeg bruker et pilsnermalt fra Bestmalz som jeg har kjøpt hos Bryggselv: https://oslo.bryggselv.no/bestmalz/102642/best-german-tradition-malt-3-ebc--1-6-lovibond. Det er litt lysere enn vanlig pilsnermalt. Bryggselv har ikke noe info om det, men det er dette: http://www.bestmalz.de/wp-content/uploads/2015/11/Malzinformation_EN_01_Heidelberg.pdf Det blir i alle fall utmerket kølsch og cream ale av det
. Og det skulle passe veldig godt til et sommerøl.
Sist redigert:
