Ingen sparging

[lac]

Har i dag brygget en clon af "Theakston´s Old Peruliar" og har besluttet at prøve at brygge den uden at sparge, normalt bruger jeg ca. 32 ltr. vand hvoraf de 5 ltr. er til at sparge med, men denne gang bruger jeg det hele til at mæske med, det kunne lige være der sammen med 5,3 kg malt så der var 2 cm. til kanten af Braumeisteren. Jeg var lidt bekymret omkring temperaturen i toppen men den passer godt med temperaturen i bunden så der god recirkulation selvom jeg bruger meget vand til at mæske med. Et lille problem opstod da jeg skulle løsne så jeg kunne løfte mæskepiben ud, 73 grader varm urt det er varmt, så jeg tappede ca. 2 ltr. af så den blev fri. Effektiviteten blev på 72 % og det passer meget godt med hvad jeg plejer.