Innspill på oppskrift på Kinn Voodoo

[Evenlang]

Hepp

Er er det noen som kan komme med innspill på denne oppskriften på Kinn sin Voodoo? Er ei stund siden jeg puncha den inn, så husker ikke helt hva jeg hadde som utgangspunkt.

Kanskje er det allerede noen som har oppskriften?


På forhånd takk.

Even

PS: Fikk dessverre ikke lagt inn linken, så oppskriften ble som pdf.

 

[Stian Andreassen]

Mener å huske et snev av svartmalt (eller røstet bygg?) i Voodooen.

Forøvrig syns jeg dette var et godt tips:

Tror du bare kan brygge Vestkyst og legge til litt avskalla sjokkomalt og Amarillo
http://kinn.no/nn/product/voodoo/

https://forum.norbrygg.no/threads/hva-slags-ol-har-du-i-handen-na.3692/page-724#post-331863

 

[Evenlang]

Hmm, hvilke mengder snakker vi om tro? bytte ut min sjokolademalt med carafa da kanskje.

 

[loebrygg]

Jeg liker litt sjoko i Black IPA, et par prosent + 5% carafa

 

[Stian Andreassen]

Hmm, hvilke mengder snakker vi om tro? bytte ut min sjokolademalt med carafa da kanskje.

15 % Carafa Special (avskalla) blir heftig! Ville tatt utgangspunkt i Vestkyst og lagt til noen små % Carafa Special III.

http://maltoghumle.no/recipes/index.php?xml=xml/Ølbrygging Fra Hånd til Mund/Kinn - Vestkyst.xml

 

[Evenlang]

Okey. Takk for svar. Legger inn maltbasen til Vestkyst å legger til noen prosent inntil det mørkner

 

[Øyvind T.]

Har tenkt at Voodoo har en ganske mye mørk malt til svart ipa å være, noe tjukkere munnfølelse også. Har smakt den to ganger, sist igår.

 

[Evenlang]

Det er det samme jeg har sett for meg. Har ikke smakt den enda, da jeg ikke har funnet den. Kinn lager godt øl, og svart indiaøl er godt, så da må det være bankers..

Er nok ikke helt ferdig med sammensetninga enda. Kanskje jeg skal sende mail til Florø, de bruker å være veldig hjelpsomme

 

[loebrygg]

Kinn Voodoo syns jeg var alt for lys for Black IPA å være
om du legger deg litt mørkere er det bare en fordel

 

[Stian Andreassen]

I «Brygg ditt eget øl» er det en oppskrift på Black IPA: 5,5 kg pale, 170g Carafa Special III, 225g sjoko.

 

[Evenlang]

Fant en oppskrift på beersmith, syntes den så litt for lys ut ja. Kan godt ha den litt mørkere, prøver meg frem. Kommer med tilbakemelding om en stund, om jeg husker det.

 

[Kjelltech]

Hei,
Fikk du laget Voodoo? tenkte å prøve samme oppskrift fra beersmith

 

[Evenlang]

Den har blitt utsatt et par ganger, men nå står en til gjæring endelig. Minn meg på det om noen uker, så skal du få tilbakemelding.

 

[Evenlang]

Prøvde meg på ei flaske som har karbonert ei uke nå i helgen, og var veldig fornøyd. Vil kanskje justere litt til neste gang og ikke være så nøye på å finne en "kopi" av noe jeg ikke har smakt. Kunne tenkt meg litt mer smak av malten, og kanskje en tanke brent/røyk.

Oppskrift: