ipa med wlp-007 /safale us-5

Kinn er vel noe spesielt tilfelle siden de kun bruker to gjærstammer på "alle" ølene sine (muligens finnes ett og annet unntak). De bruker Trappist High gravity på alle i belgisk stil og Wyeast London Ale III på alle ales. Vet ikke hvor vanlig dette er, men det gjør i alle fall gjærlogistikken enklere med kun to typer å forholde seg til.

Kinn har nå begynnt å bruke lagergjær og. Tror første batch med den var Dampen. De har nå kommet med pils også.
 
Usikker på om pilsen er distribuert ennå, men gjæren de bruker i Dampen er Wyeast 2278 Czech Pils
 
Tilbake
Topp