Juleøl 2016

[runet]

Julen nærmer seg og har tenkt å brygge en egenkomponert juleøl i år som i fjor. Innspill på oppskrift mottas med takk

12,20 kg Pale Malt (Bestmalz) (5,9 EBC) Grain 1 64,9 %
4,50 kg Munich Mørk, Bestmaltz (28,0 EBC) Grain 2 23,9 %
1,00 kg Caramunic II (120,0 EBC) Grain 3 5,3 %
0,40 kg Caraaroma, Weyermann (400,0 EBC) Grain 4 2,1 %
0,40 kg Peated light Whisky malt (4 EBC) Grain 5 2,1 %
0,30 kg Chocolate Malt (1200,0 EBC) Grain 6 1,6 %
55,00 g Simcoe [11,40 %] - First Wort 60,0 min Hop 7 29,5 IBUs
60,00 g Goldings, East Kent [5,70 %] - Boil 15,0 min Hop 8 7,3 IBUs
40,00 g Goldings, East Kent [5,70 %] - Boil 2,0 min Hop 9 0,8 IBUs
4,0 pkg Edinburgh Ale (White Labs #WLP028) [35,49 ml] Yeast 10 -
140,00 g Oak Chips (Secondary 7,0 days) Flavor 11 -

Est Original Gravity: 1,082 SG
Est Final Gravity: 1,022 SG
Estimated Alcohol by Vol: 8,0 %
Bitterness: 37,6 IBUs
Est Color: 53,4 EBC

 

[loebrygg]

Jeg kan ikke se noe feil ved den
et juleøl etter min smak
så jeg sier kjør på

 

[runet]

Da satser jeg på denne i år.

 

[BrewBoy]

Ville droppet peated

 

[loebrygg]

nei, nei
det er akkurat det som skal til for å gi det karakter

 

[runet]

nei, nei
det er akkurat det som skal til for å gi det karakter

Ja, ellers er brygget ganske likt fjorårets juleøl som ble meget bra. Litt høyere og pluss litt røykmalt er endringen i år. Om det blir bedre får tiden vise. Og eikechips marinert i whisky.