Juleølkonkurransen 2010
- Trådstarter Lars
- Startdato
Huub skrev:
Jeg venter på den enda, men skal legge den ut her så fort den dukker opp.
Ellers kan man lese litt om arrangementet her i lokalavisa på Frosta. Som alltid "litt" faktafeil, men det er iallefall dekket endel aspekter.
http://www.frostingen.no/nyhet.cfm?nyhetid=1287
Eduard
Norbrygg-medlem
Det kan være ulike faktorer som spiller inn her:
- dommere er forskjellige
- dommerne i spesialjuleølklassen var 'snillere'
- ølet i spes-klassen var bedre
- sterkere øl kan gi sterkere assosasjoner med 'godt øl'
Som dommer prøver man så godt det lar seg gjøre å korrigere for andre og fjerde faktor, men det er fortsatt vanskelig. Ellers så har det ikke så veldig mye å si. Dommerne bruker poengsummene for å legge alle brygg i rekkefølge, og de øverste bryggene blir smakt om igjen ved siden av hverandre til slutt for å avgjøre den endelige rekkefølge på de bryggene som blir premiert.
- dommere er forskjellige
- dommerne i spesialjuleølklassen var 'snillere'
- ølet i spes-klassen var bedre
- sterkere øl kan gi sterkere assosasjoner med 'godt øl'
Som dommer prøver man så godt det lar seg gjøre å korrigere for andre og fjerde faktor, men det er fortsatt vanskelig. Ellers så har det ikke så veldig mye å si. Dommerne bruker poengsummene for å legge alle brygg i rekkefølge, og de øverste bryggene blir smakt om igjen ved siden av hverandre til slutt for å avgjøre den endelige rekkefølge på de bryggene som blir premiert.
Må bare få takke for et flott arrangement på Klostergården forrige helg!
Artig og interessant å lese dommerskjemaene fra flaskekonkurransen, fint å vite hva man kan forbedre til neste gang. Men det må da være en utfordring å bedømme ølet i en såpass bred sjanger som "spesialjuleøl", spesielt typeriktighet? :jaha:
Artig og interessant å lese dommerskjemaene fra flaskekonkurransen, fint å vite hva man kan forbedre til neste gang. Men det må da være en utfordring å bedømme ølet i en såpass bred sjanger som "spesialjuleøl", spesielt typeriktighet? :jaha:
Skal prøve å gi noen svar her, det er jo steike vanskelig å bedømme, men vi har iallefall gjort vårt beste både på å vurdere ølene og gi tilbakemeldinger til bryggerne, og holdt på i noen timer. Delte oss først inn i flere "lag" for å ikke måtte teste for mange hver, og deretter samlet for å vurdere de beste.
Føyer meg til det Eduard skrev som svar. Vi dommerne i tradisjonelt norsk juleøl opplevde nok at det enda var litt å gå på for å nå helt opp, som er grunnen til at vi ikke landet høyere i poengsummene.
Det var vel særlig maltpreget som vi savnet mer pondus i, så kjøp gjerne med noen ekstra juleøl på polet i år for krysstesting og referanse til videre brygging. Tror det er flere som gjerne må bruke erstatte mer lys malt med vienna/münchenermalt, og eventuelt litt mer cara münchener/krystallmalt.
Det betyr at vi oppfattet ølet som noe lyst i forhold til klassen under bedømmingen, og nå har jeg ikke ølet lenger, så jeg kan ikke si noe mer spesifikt.
Vet ikke hva du mener med veldig veldig mørkt. Det er uansett ikke noe du er trukket for, men i denne klassen kan det gjerne gi en indikasjon på at det burde vært brukt mer vienna/münchener/krystallmalt, noe som også ble oppfattet å være tilfelle, som hos flere andre.
Knut_E skrev:
Føyer meg til det Eduard skrev som svar. Vi dommerne i tradisjonelt norsk juleøl opplevde nok at det enda var litt å gå på for å nå helt opp, som er grunnen til at vi ikke landet høyere i poengsummene.
Det var vel særlig maltpreget som vi savnet mer pondus i, så kjøp gjerne med noen ekstra juleøl på polet i år for krysstesting og referanse til videre brygging. Tror det er flere som gjerne må bruke erstatte mer lys malt med vienna/münchenermalt, og eventuelt litt mer cara münchener/krystallmalt.
bekkern skrev:
Det betyr at vi oppfattet ølet som noe lyst i forhold til klassen under bedømmingen, og nå har jeg ikke ølet lenger, så jeg kan ikke si noe mer spesifikt.
Vet ikke hva du mener med veldig veldig mørkt. Det er uansett ikke noe du er trukket for, men i denne klassen kan det gjerne gi en indikasjon på at det burde vært brukt mer vienna/münchener/krystallmalt, noe som også ble oppfattet å være tilfelle, som hos flere andre.
Da har jeg endelig fått presentasjonen som PDF fra Troels, men han ønsket at den ikke ble lagt ut på nett eller videre distribuert.
Jeg har derfor nå sendt den på mail til alle de jeg har registrert var påmeldt foredraget, ta kontakt om det er noen som var der, men ikke har fått den.
Jeg har derfor nå sendt den på mail til alle de jeg har registrert var påmeldt foredraget, ta kontakt om det er noen som var der, men ikke har fått den.
