Kan noen forklare hva dekoksjon er?

[Per Berge]

For mer detaljert svar: Decoction mash - HomeBrewTalk Wiki

 

[glennrlie]

Vis vedlegget 43574

Den posten er fra 2012, så det er kanskje ikke så rart den wiki-siden ikke lenger er oppdatert

 

[Per Berge]

Ja er det mesken (maltet) eller vørtern som skal varmes opp ?

Dekoksjon: et begrep brukt i ølbrygging som viser til en metode for mesking hvor man tar ut en del av vørteren og varmer den opp før man returnerer den oppvarmete vørteren til mesken. Dette blir gjort for å regulere temperaturen i mesken og kan gjøres flere ganger under meskingen.

Kilde: Ordliste: Ord og uttrykk i hjemmebrygging - Bryggselv Blogg

 

[Amarillo]

I dekoksjon er det en del av mesken som kokes. Koker du bare vørteren er det ikke dekoksjon, så det der må være feil.

 

[Per Berge]

I dekoksjon er det en del av mesken som kokes. Koker du bare vørteren er det ikke dekoksjon, så det der må være feil.

Ja mulig det, men da bør kanskje den brygge bloggen oppdateres syns jeg

 

[Finn Berger]

Ja mulig det, men da bør kanskje den brygge bloggen oppdateres syns jeg

Da må noen påpeke det for dem.