Karbonering

[Mr.Baggins]

Hei godtfolk, og godt nytt år til alle.  ;D

Jeg har et spørsmål til de som kan svare meg på dette. Jeg har en mistanke om at jeg har spurt om det før, men finner/husker ikke det igjen.
Det jeg lurer på er om jeg kan lagre øl'et etter at det er ferdig brygget for så å karbonere det (kunstig) senere?

Jeg tenker hvis jeg brygger 200 liter og har dette stående på en stor tank uten å være karbonert, kan jeg senere ved behov fylle opp et corneliusfat for så å sette dette til karbonering? Eller må brygget karboneres straks det er "ferdig"?

 

[Gahr]

Så lenge brygget står i en tett tank uten luft, er fjernet fra gjær, og så lenge det ikke lipper inn luft i tanken når du tapper på fat, burde det går greit. Og aå er det selvsagt en fordel at tanken er kjølig, da...

 

[magnumhansen]

Vi bruker tanker med flytelokk med oppblåsbar tetning fra http://www.albrigiluigi.com/products/enology/export.html Utrolig bra, billig og enkel løsning. De selger flytelokkene løst også.