Kjøleproblem...Rådslag

[Forvirret]

Du kan også koke og fryse ned vann (desinfisert isboks?) og ha isen i selve vørteren.
Kjøler bra det.

 

[ØyvindO]

Jeg tror en stor balje vil være enda vanskeligere å holde kald fordi overflaten blir mye større og da forsvinner kulden fort.

Dette er feil. Forholdet mellom overflate og volum endrer seg når volumet øker, men motsatt av det du tror. Et stort objekt har mindre overflate i forhold til volumet enn det et lite har - gitt at de har samme form. Tenk på det slik: Når volumet øker, øker overflaten opphøyd i andre, mens volumet øker opphøyd i tredje.

 

[Bryggarn]

Ja, dette visste jeg ikke. -20 kan bli oppnådd ved å tilsette 1 del salt til 3 deler isvann (https://en.wikipedia.org/wiki/Cooling_bath)

-15 ble brukt som eksempel da man som regel tar dette på slump og ikke treffer nøyaktig på forholdene, men det skal være mulig å få dette ned mot -20 ja.

Edit: det bør kanskje nevnes at man ikke skal bruke vann når man lager dette, minimalt ihvertfall.