koke malten?

[Mr.Baggins]

Hei

Jeg lurte på om noen kan svare meg på om det vil sette uønsket smak på ølet dersom jeg får med litt av malten fra meskekaret og over i kokekaret slik at malten kokes sammen med vørteren?
Grunnen til at jeg spør er fordi den falske bunnen i meskekaret mitt ikke er 100% tilpasset meskekaret og har et par plasser rundt kanten litt glipe på 2-3 mm, så jeg regner med at det vil renne gjennom litt malt. Jeg tror ikke det blir mye, men litt kommer nok med.

 

[OyvindEG]

Du vil kunne trekke ut tanniner fra skallet hvis korn kommer med i kokekjelen, men veldig små mengder går nok bra.

 

[Bernts]

Som sagt så kan du få litt uønsket bitterhet i ølet, men  du kan redusere korn i vørteren med å helle tilbake de første 4-6literne i meskekaret.