Kokevolum

[Marius K.]

Hei!

Skal i gang i kveld med finne frem til neste øl jeg skal brygge. Det første jeg lurer på er hvor stort kokevolum som er øvre grense på en kjele på 30 liter?

Marius

 

[Marius K.]

Jeg tenker da på hvor mange liter jeg kan ha i kjelen uten å bedrive risikosport i forhold til at det skal koke over

 

[Jørn Pedersen]

Jeg har et startvolum på 28 liter i en 30-litersgryte. Går så vidt med Foam control.

 

[Ketil]

Hadde tidligere 36 liters kjele. Startet kok med 28 liter, men da måtte jeg følge godt med. Når den verste skummingen hadde gitt seg lurte jeg oppi noen liter til.
Det kan være et lite triks for å få med max.

 

[Miguel]

Selv stappet jeg oppi 23 liter vørter i en 24 liters kjele og det gikk greit uten voldsomt kok.

Sent from my GT-I9300 using Tapatalk

 

[aakvik]

Hei!

Skal i gang i kveld med finne frem til neste øl jeg skal brygge. Det første jeg lurer på er hvor stort kokevolum som er øvre grense på en kjele på 30 liter?

Marius

Vel dette er vel vår pers i en 50 liters gryte, gikk bra. Dog anbefales det å ikke smake for mye på tidligere produksjoner under mesken så man har reaksjonen i orden ved hotbreak  ;D

 

[Marius K.]

Der var det rimelig fullt, ja!

Har regnet meg frem til at jeg trenger 25,6 liter til et brygg som skal ende ut i 20 liter, så da antar jeg at det skal gå fint i en kjele på 30 liter

 

[Drechsler]

Fra 20 til 100 grader ekspanderer vann 4%

25,6 * 1,04 = 26,62 så det burde gå helt fint.

Hvis du skummer av i starten av koken får du ikke problemer med overkok. Foam control er etter min mening et litt tvilsomt produkt.