Kullsyremaskin til vann

[Richard v s]

Hei,

Noen som har noe erfaring med en slik maskin? til bruk på øl?

er det i det hele tatt mulig?

 

[Brede]

Nei har ikke prøvd det selv, men hørt det blir bare skum, maaaaaasssseeeee skum

 

[Trygve]

Helt garantert umulig.  Bare jeg har litt saft eller no oppi vannet, så skummer det som bare det

 

[Oddvar Demmo]

Hei,

Noen som har noe erfaring med en slik maskin? til bruk på øl?

JA

er det i det hele tatt mulig?

NEI

Ikke prøvd på øl men spiller ingen rolle så lenge det ikke er rent vann.

 

[Richard v s]

Disse kullsyremaskinene gikk jo ofte under aliaset "brusmaskin"... så de må vel kunne karbonere andre ting enn vann?

Fant faktisk en god link med bilder om en som har prøvd det:

http://www.forum.realbeer.co.nz/profiles/blogs/the-soda-stream-experiment
Virker som han presiserer at ølen må være svært kald?

Noen nye innspill?

 

[Oddvar Demmo]

Du karbonerer vann (elendig karbonering og sløsing med co2) og tilsetter deretter konsentrat, karbonerer du annet enn vann har det samme effekt som å riste en flaske brus og deretter brå opne den.

 

[Arne M]

De kalles brusmaskiner ja, men "brus-essens" skal tilsettes etter vannet er karbonert. Det står i manualen at du ikke skal bruke noe annet enn rent vann.

Hvis ølen er iskald og du er veldig forsiktig kan det hende det går, men det er langt fra optimalt.

(Melk i brusmaskin er dog veldig festlig.)

 

[Oddvar Demmo]

(Melk i brusmaskin er dog veldig festlig.)

Hvordan ser det ut

Jeg har ikke prøvd disse maskinene siden 1980, kan det være mulig å slippe ut trykket sakte ut og dermed berge ølet.

Uansett, alle andre systemer er bedre, fx. ventilkorker og karbonator.

 

[Richard v s]

Her er noen som karbonerer melk:

http://www.youtube.com/watch?v=rq0GYNK-T3M

Tviler på jeg får sove noe nå før jeg har eksprimentert litt med dette.

Blir nok en tur på Jula senere idag å kjøpe seg en slik.

Skal rapportere hvordan det gikk

 

[Arne M]

(Melk i brusmaskin er dog veldig festlig.)

Hvordan ser det ut

Jeg prøvde med ca. 1 dl helmelk, og endte opp med ca. 3 dl tykt melkeskum med konsistens omtrent som kremfløte. Hadde stor nok flaske til at det ikke skummet (veldig) over.

 

[Dag]

Har aldri prøvd, men jeg ville trodd at det vil gå helt fint hvis man har en trykkreduserende slange på tuten. Det blir vel akkurat som å tappe øl av et Corneliusfat, slipper du ølet rett ut (dvs via en tykk, kort slange) så skummer det, har du en lengre, tynn slange blir det helt OK.

 

[FredT]

[/quote]

Jeg prøvde med ca. 1 dl helmelk, og endte opp med ca. 3 dl tykt melkeskum med konsistens omtrent som kremfløte. Hadde stor nok flaske til at det ikke skummet (veldig) over.
[/quote]

Aahh - flott. Jeg har to espressomaskiner, men ingen av dem lager skikkelig melkeskum - dette må være måten å gjøre det på.

FredT

 

[neslekkim]

Da ville jeg kanskje brukt en siphon med nitrogenpatroner istedet.. samme som man bruker for å lage krem av fløte..

Sabla styr å vaske disse brusmaskinene når man kliner de til..