Lagring på dunk uten kullsyre

[GeirØ]

Da jeg ennå ikke har skaffet meg trykkflaske for CO2 lurer jeg på om det er noe i veien for å lagre ølet i mellomtiden. Har anskaffet et par Cornelius 19 liters, og ser for meg å sette ølet under trykk ikke så lenge før nytelsen skal finne sted. De to fatene er ikke nok til alt ølet jeg skal brygge fremover, med dertilhørende gjenbruk av gjær i tre påfølgende brygg etc...

Det jeg tenker på er å lagre på feks BetterBottle plastfat, eller rett og slett plastdunker. Renslighet er så klart en dyd, som alltid  :yes:

Er slik lagring noe særlig? Må ølet lagres karbonert?

Noen som praktiserer dette fra før??

 

[OyvindEG]

Neida, det går helt fint å lagre ukarbonert. Du kan jo også karbonere naturlig.

 

[Roger Klemetsen-Hahn]

Men hva med lagring? Bør lagring på plastdunker unngåes?

 

[protto]

Eg ville ha lagra på cornelius og unngått plastdunk. Det kan vere problem å få lokket gasstett utan trykk men det er først og fremst eit problem for kunstig karbonering og ikkje for lagringen sin del vil eg tru.

 

[nordtvedt]

det burde gå an å lagre på plastdunk så lenge denne står mørkt og kaldt. hvor lenge skal du ha ølet på disse dunkene før du serverer det?

 

[OyvindEG]

Problemet med plastdunken er at plasten ikke er 100% lufttett, slik at du vil få oksidering av ølet over tid (antageligvis ganske lang tid da). Fat, glassballonger og kanskje better bottle (produsenten påstår at de er lufttette, i hvert fall) er å anbefale for lagring over lengre tid.