Lavere effektivitet på OG 1070 kontra 1050

[Mortenpip]

Har ved flere anledninger fått 7% Lavere effektivitet på OG 1070 kontra 1050.
Er jo ikke noe problem når man vet om det, men hvorfor blir det sånn?? Noe å gjøre?

 

[Kjetil S]

Om du partiskyller, vil vørteren som ligger igjen i masken ha samme SG som den siste vørteren du skylte ut. Om du bruker samme prosess på det sterke og det svake ølet, vil det ligge mer vørter igjen i masken (pga større mesk), og den vil også være sterkere. Begge deler gir større svinn.

tl;dr: Det Bare Er Sånn.

 

[Mortenpip]

Bruker samme prosess, mesker nesten alltid med like mye malt. Batch str jeg endrer. Meskekjelen som er flaskehalsen i bryggeriet.
Men det blir jo skylt med vesentlig mer vann på de svake. Ligger nok der.

 

[Miguel]

Hvis meskekjelen er for liten og du ikke vil jukse med spraymalt så kan du skylle mer på de ølene med høyere OG og koke lengre.