M27

[Bear Eric]

Brygget en belgisk(ish) øl med mangrove Jack m27 gjær... OG var 1102 og jeg har målt FG til 1009.. Ifølge bryggeprogrammet jeg bruker var forventet FG1026.. Ser av informasjon om gjæren at attenuation er Very high, men er det normalt at den er så "high"?. Jeg er redd for at ølet blir alt for tynt, eller kan det bli drikkbart?

 

[nordtvedt]

Hvordan smakte det da?

 

[Bear Eric]

Hmm.. da jeg var innom "bryggeriet" og målte denne + 2 andre kjørte jeg bil, så jeg smakte ikke på den. Tuslet en tur ned for å smake nå og den var overaskende god på tross av romtemperatur, men alkoholen var veldig fremtredende. Kanskje dette vil rundes litt av ved lagring?

 

[Gunnar84]

Mitt forsøk på en saison med denne gjæren havnet jeg på 1.002. Ganske så tørt der altså. Ble en saison på 8% gitt. Kanskje ikke så mye saison lenger, men det smaker da godt om ikke annet