Må man rehydrere tørrgjær?
- Trådstarter Ambole
- Startdato
Man må ikke gjøre det for å få et godt resultat, men du får flere levedyktige celler ved å rehydrere og bør alikevel gjøres. Selv rehydrerte jeg aldri i den tiden jeg brukte tørrgjær og fikk knallgode øl likevel. Det er jo veldig enkelt og tar lite tid så det er jo strengt tatt dumt å hoppe over.
http://brulosophy.com/2014/09/15/sprinkled-vs-rehydrated-dry-yeast-exbeeriment-results/
Denne kan være av interesse!
Denne kan være av interesse!
Jeg har prøvd begge deler. På mine to første brygg ble det bare dumpet tørrgjær rett i karet, og begge ble gode. Egentlig bare grunnet uvitenhet. Ved en feil har jeg brukt dobbelt så mye gjær enn nødvendig de gangene. I de påfølgende byggene har jeg rehydrert, men egentlig ikke merket at det utgjør noen forskjell.
Brygget en pale i går. Hadde et glass med to pk 05 rehydrert i litt vann kjøleskapet. Dette skulle egentlig vært brukt på lørdag. Men det gikk til åt skogen så jeg satt gjæren i kjøleskapet og sattser på å bruke den på søndag og at det gikk greit. Så ble det ikke noe før i går. Lurte på om jeg turte å bruke den da. Ga pokker og prøvde. Mest for morro.
Det gjærer så det rister i gulvet der dunken står nå. Så visst ølet blir godt så tåler tydeligvis gjæren å stå litt etter den er rehydrert. Sikkert langt i fra optimalt men blir dette godt så går det.
Det gjærer så det rister i gulvet der dunken står nå. Så visst ølet blir godt så tåler tydeligvis gjæren å stå litt etter den er rehydrert. Sikkert langt i fra optimalt men blir dette godt så går det.
Det skal jeg prøve så godt jeg kan å huske.Rapporter om hvordan det gikk da Frode
