Maksimalt antall kg malt til Beer Brew 30?

[Bryggingeniøren]

Har tenkt å brygge en juleøl som inneholder 11 kg malt. Er dette for mye for min Beer Brew 30? Noen som har erfaring med dette? Setter pris på alle tilbakemeldinger ☺

 

[Aleks]

Vil påstå det er for mye å kjøre i en omgang i allefall. Du kan evt. dobbeltmeske Enten meske som vanlig to ganger, evt meske 1 runde med lite vann, for så å gjøre det samme neste runde, med nytt vann

 

[Kim O.J.]

Jeg har presset ned 7 kg men da var det ganske fullt. Mener noen har fått til 7,5 kg og.

Sendt fra min HTC One

 

[Bryggingeniøren]

Ok. Takk! Da skjønner jeg at 11 kg blir litt vel i overkant

 

[Frode:D]

Dobbelmesking er svaret da.
Del maltmengden i to og bruk vørter fra første meskerunde som "bryggevann" i runde to.

 

[Kim O.J.]

Dobbelmesking er svaret da.
Del maltmengden i to og bruk vørter fra første meskerunde som "bryggevann" i runde to.

Dropper man skyllingen av første mesk da for ikke å få for mye vørter?

Sendt fra min HTC One

 

[glenn sørvaag]

Kan bekrefte at 7.5kg er mulig med endel pågangsmot. Smart å være mer enn en person.

 

[30B]

7,5 kg går smertefritt her. Helt til maltrøret skal opp. Da stønnes det tungt

 

[Frode:D]

Dropper man skyllingen av første mesk da for ikke å få for mye vørter?

Sendt fra min HTC One

Jeg skylte bare litt etter første runde, men sparte mest skyllevann til etter siste runde. Funket bra det.

 

[Amarillo]

Jeg har dobbeltmesket med bb30 en gang og det gjør jeg aldri en gang til. Mye jobb, tidkrevende og et dårlig resultat. Vanskelig å få vasket ut nok sukker når du bruker ferdig mesket vørter i andre omgang med mesking. Og du må spare på skyllevannet, som også gir dårligere utvasking.

Men heldigvis finnes en enkel løsning som heter ekstrakt. Bytt ut en del av basismalten med maltekstrakt av god kvalitet, tørr eller flytende, til du kommer ned til ihvertfall 7 kg malt, helst noe lavere.

 

[Frode:D]

Jeg har dobbeltmesket med bb30 en gang og det gjør jeg aldri en gang til. Mye jobb, tidkrevende og et dårlig resultat. Vanskelig å få vasket ut nok sukker når du bruker ferdig mesket vørter i andre omgang med mesking. Og du må spare på skyllevannet, som også gir dårligere utvasking.

Men heldigvis finnes en enkel løsning som heter ekstrakt. Bytt ut en del av basismalten med maltekstrakt av god kvalitet, tørr eller flytende, til du kommer ned til ihvertfall 7 kg malt, helst noe lavere.

Ja det er jo enklere og man sparer jo en del tid. Skal legge meg det på minnet til neste gang

 

[Tgil]

Brygga for nokre veker sida vesbrygg sin juleale med 8kg malt i min BB30, det var mulig men litt stress da maltrøyret var heilt fullt

 

[Amarillo]

Brygga for nokre veker sida vesbrygg sin juleale med 8kg malt i min BB30, det var mulig men litt stress da maltrøyret var heilt fullt

Og hvordan gikk det i forhold til planlagt OG?

 

[Tgil]

Og hvordan gikk det i forhold til planlagt OG?

Traff i forhold til oppskrift (75% effektivitet). Men brukte litt lengre tid under mesking for å få jevn temperatur pga. at det vart så fullt i maltrøyret ved sirkulering.

 

[Amarillo]

75% effektivitet med 8 kg malt er imponerende.
Min erfaring er at mengde malt er omvendt proposjonal med effektiviteten, men jeg har kanskje ikke brukt nok tid på å blande og vente til temperaturen er jevn i mesken.

Hvor mange liter vann til mesking, og hvor mange liter til skylling brukte du?

 

[Tgil]

75% effektivitet med 8 kg malt er imponerende.
Min erfaring er at mengde malt er omvendt proposjonal med effektiviteten, men jeg har kanskje ikke brukt nok tid på å blande og vente til temperaturen er jevn i mesken.

Hvor mange liter vann til mesking, og hvor mange liter til skylling brukte du?

Meiner eg brukte 24 l til mesking. Husker ikkje heilt kor mange liter eg brukte til skylling (10-11l??). Kan sjekke bryggeloggen når eg kjem heim i neste veke. Er for tida i nordsjøen.

 

[DorMito]

7,55kg malt gikk fint for meg i helgen. Mesket med 27l vann. Skylte med 15l. Fikk 23l til gjæring med OG 1.075 (oppskrift 1.070-75)

 

[Terje Dimmen]

7550 gr malt og merka med 24l vatn. Gikk heilt ok.

 

[David Brennvik]

BIAB er veien å gå for sterkøl. et-stegs infusjonsmesking. bruk ovnrist for å skylling. evt. bruk et gjæringskar med dørslag i bunnen, for å så legge posen oppå.

 

[glenn sørvaag]

Bestilte Svartediket ølsett som jeg skal hente senere i dag, og ser jo tilfeldigvis nå at dette settet har hele 7,8kg malt! Regner med at det er smart at jeg handler med meg noe risskall også for å få dette til.

Andre tips?