Børre Aursnes
Norbrygg-medlem
Jeg skal brygge med kveik som jeg har tørket for første gang. Men jeg er redd jeg har litt lite. Hvor mye trenger jeg egentlig til en 20L batch? Hvordan opptrer den ved underpitcing? Er noen hensikt å sette starter? (Voss kveik)
Jeg satte et lite "Mariaue" eller hva det heter. Tok ut en liter forholdsvis tidlig i koken, avkjølte og tilsatte gjæren som fikk våkne i ro og fred.
