Og for å besvare spørsmålet: det går helt fint å meske helkorn. Malte opp litt under 1 kg helkorn, forsøkte med en (sikkert unødvendig) cereal mash, mesket ved 66 grader en times tid sammen med 2,7 kg Muntons pale malt + diverse, og endte opp med en vørter på 1.046 etter min unøyaktige oechslevekt (antakelig rundt 1,042). Etter gjæring, som kom sent i gang pga. en dårlig pose med Nottingham (erstattet med US-05), endte den på 1,012 (antakelig 1,008). Ikke noe å si på gjærbarheten, altså.
