Meskerør/pose til bb60

[Panerai]

jeg lurte på om det var noen her som enten har laget seg et meskerør eller bruker meskepose til bb60. Er det noen ulemper med å bruke rør/pose? Får man mindre utbytte?

Jeg tenker at det vil senke bryggetiden en god del.

 

[JørgenO]

Ryktes at olbrygging.no selger meskerør til BB60.
Ulempen er vel at man ikke få plass til like mye malt, men samtidig vil det vel ta noe kortere tid å brygge

 

[Panerai]

Jeg ser at bryggselv har en meskepose xxl som det står at passer til 50l kjele. Noen som har prøvd den til bb60?

 

[Old Era]

I utgangspunktet vil det bli lavere utbytte siden det i praksis blir BIAB, men etter det jeg leser er det fullt mulig å få bra utbytte også med denne metoden. Jeg synes det går relativt kjapt å spa ut malten etter skyllingen og spyle ut av kjelen.

 

[Mattias S]

Denne bruker jeg: http://bryggmaker.no/100_varer.asp?d=264&k=22
Funker som bare det. Har i silbunn både under mesk og kok, og sirkulerer med bb-pumpe under mesking. Sparer mye tid på å bare vippe ut meskeposen med malt før kok. Utbyttet har blitt mye bedre etter sirkulering og utmesk på 78-80 grader. Vi snakker 80%+

 

[Inge]

Jeg tenkte å prøve å bruke et 30 liters gjæringskar med perforert bunn som maltrør. Disse skal være næringsmiddelgodkjent med varm væske håper jeg.... Med silbunnen på plass ser høyden ut til å passe akkurat.

Noen motforestillinger?

 

[Amarillo]

Jeg tenkte å prøve å bruke et 30 liters gjæringskar med perforert bunn som maltrør. Disse skal være næringsmiddelgodkjent med varm væske håper jeg.... Med silbunnen på plass ser høyden ut til å passe akkurat.

Noen motforestillinger?

Du må i tilfelle sette på noe under som hever det fra bunnen. Hvis ikke blir det nok for varmt for plasten.

 

[Inge]

Ja jeg tenkte å beholde den originale silbunnen til å både ta vekten og holde plast dunken tilstrekkelig borte fra varmen

 

[Akerlie]

Snakka med ølbrygging på facebook. De fortalte at de ville få inn meskekar til bb60 en gang til våren.

 

[Thomstok]

Xxl meskeposen til bryggselv.no passer i BB60. Litt tight å få over kanten første gangen, men blir videre etter ett brygg.
Bruker selv silbunnen under mesking for sikkerhets skyld, så ikke posen skal skli helt ned i bunnen nært varmeelementet.

 

[Bagdaddy]

Brukte Xxl posen i starten, men når jeg skulle brygge en Vestkyst og forsøkte å putte 16kg malt i posen ble det tørt på toppen. Endte i en snu operasjon med la og og funn av tørr malt da jeg spade ut etter mesk.

 

[Thomstok]

Har ikke hatt problemer med tørr malt etter mesking, passer på å fordele malten jevnt når jeg heller den i samtidig som jeg rører forsiktig. Har kun vært oppe i 12kg malt.
Du sier du brukte meskeposen i starten, hva bruker du nå?

 

[Bagdaddy]

Nå går malten rett i beer brew´n. Litt jobb med å spa ut og skylle før koking, men føler jeg har mer kontroll over hva som skjer i gryta.
I tillegg har jeg anskaffet magnetpumpe som (når jeg endelig fikk den til å funke) har bidratt til å gjøre bryggingen til en mye mer kontrollert prosess.

 

[oddvarness]

Fikk tak i en defekt BB60V1 som jeg satte i et 3kW varmeelement i. Fikk nettopp en spesialbestilt meskerør fra http://utahbiodieselsupply.com/. Skal testes med olbrygging.no sin IPA til helgen. Kvaliteten på rørn virker meget bra. Skal bli spennende å teste. Om noen her skulle være interessert i tilsvarende så er arbeidstegningene vedlagt.

 

[Hans Einar]

Men hvor lurt er det å ikke ha tette sider? Om du ikke sirkulerer betyr det vel ikke så mye men om du sirkulerer ønsker en vel gjennomstrømning i hele mesken? Mulig det ikke har noe å si..

 

[katla]

Eg vil tru det vanlege ein gjer når ein har slik korg er at ein ikkje sirkulerar - ein rører slik f.eks. Camurri gjer i sitt bryggesystem.

 

[oddvarness]

Mulig terminologien ikke sitter helt her hos en nybegynner. Den er nok mer beregnet for BIAB i nåværende form. Har brukt en pose frem til nå. Tanken var å skaffe en tynn plate eller rør som kan tres nedi for å gjøre sidene tette. På denne måten har man større fleksibilitet. Spent på å se hvordan det fungerer.

 

[Joachim Veddegjerde]

Bestilte meg nettopp BB60 hos ølbrygging.no. De forteller at de får inne meskerør til BB60 om en drøy måned

 

[Hopster]

Har laget en egen løsning for sirkulasjon med bruk av en slik "BIAB" kurv:

Ideen er lånt ifra http://www.brew-boss.com/ Avhengig av maltmengde så regulerer jeg hvor høyt skyllevannet kommer ut av "sprøyterøret" med å tre en kort silikonslange over hullene som kommer over maltsengen. Har mesket 4-8 kg uten problemer i 36 liters kjelen som jeg har montert et 3kw element i.

 

[Per Inge]

Vi får inn silkar til BB60 i begynnelsen av juni. Meskepose anbefaler vi ikke siden sirkuleringen da ikke nødvendigvis går igjennom hele mesken. Da blir utbyttet mye dårligere. I tillegg er meskepose noe søl....
Utfordringen er å løfte opp et såpass tungt kar opp for avsiling. I tillegg vil jo silbunn gi bedre utbytte. Men jeg er enig i at det sannsynligvis vil gå fortere å brygge med silkar.