Hei!
Jeg skal brygge en lager og har satt igang starter fordelt på to 1.5l flasker fylt til litt over en liter med 1.040 vørter, gjæren er en Wyeast Bohemian Lager. Laget starteren i går kveld
Bekymringen min er at når jeg rister på flaskene for å få inn oksygen så skummer det noe voldsomt, det virker faktisk som starteren har blitt karbonert..... har brukt aluminiumsfolie over åpning, så karbonering skulle være usannsynelig.
Kan jeg ha gjort en tabbe i desinfiseringsrutine og fått inn en infeksjon?
Jeg har laget starter på samme måten en gang før og dette skjedde da ikke....
Innspill mottas med takk!
Jeg skal brygge en lager og har satt igang starter fordelt på to 1.5l flasker fylt til litt over en liter med 1.040 vørter, gjæren er en Wyeast Bohemian Lager. Laget starteren i går kveld
Bekymringen min er at når jeg rister på flaskene for å få inn oksygen så skummer det noe voldsomt, det virker faktisk som starteren har blitt karbonert..... har brukt aluminiumsfolie over åpning, så karbonering skulle være usannsynelig.
Kan jeg ha gjort en tabbe i desinfiseringsrutine og fått inn en infeksjon?
Jeg har laget starter på samme måten en gang før og dette skjedde da ikke....
Innspill mottas med takk!
