Når skal ølet ut av kjøleskapet? (for å få riktig temperatur)

[erinder]

Det er julebord på jobben i ettermiddag, og jeg har klart å få handlet inn en del god øl i tillegg til pilsen. Alt står nå i kjøleskapet, av mangel på bedre alternativ.

Har kjøpt inn noe IPA og saison til middagen, som begynner klokka 18.00.

Har også kjøpt inn noe juleøl/stout/porter som tanken er skal konsumeres til desserten eller senere, som jeg vil anta blir cirka 19.00 og utover.

Spørsmålet er når jeg bør ta ut de forskjellige øltypene fra kjøleskapet for at de skal få riktig temperatur til servering? Antar kjøleskapet holder omtrent vanlig temperatur, 4-5 grader.

Raske svar mottas med takk!

 

[Gjaevert]

Dette er vel litt smak og behag for enkelt, om ølen skal være iskald eller sånn passe.

Men utifra det jeg kan/leser på nett:
IPA og Saison skal serveres på 7-10 grader, så kan vel tas ut kun minutter før man skal drikke den?
Så kanskje holde juleølen på en 10-12(+) grader?
Disse kan vel da tas ut 15 min før ville jeg tro, er vel bedre at de er en smule kalde så den varmes opp når man drikker og/eller holder rundt glasset?

 

[Stein Norem Wisted]

For å komme opp fra kjøleskap til 10-12 grader bør du nok ha mer enn 15 minutter. Jeg ville sagt en times tid, det spørs selvsagt hvor varmt det er I rommet.

Det var en her på forumet som for en del år siden testet dette ut, og la ut en oversikt over hvordan temperaturen steg i løpet av, tror jeg, et par timer, men klarer ikke finne dette innlegget igjen.

 

[Erling A]

Ville gått for en time på IPA og saison, og to timer på de mørkere.

 

[Øyvind Koldal]

Jeg ville anbefale å ta en kjapp test i steden for å gjette.
Fyll ei ølflaske med vann, sett i kjøleskapet, ta den ut når den er kald, sjekk temperatur hver 15 min og noter denne fortløpende. Antar at romtemperaturen er den samme under test og på julaften.

 

[erinder]

Takk for svar!

Romtemperaturen ligger vel rundt 22-23 grader, kanskje stigende etterhvert som lufta blir tett. Julebordet holdes på jobb, og jeg har ikke tilgang til temperaturmåler (så nøye er det uansett ikke på en dag som denne), så det blir litt finger'n i lufta-metoden. Bare jeg treffer omtrentlig på anbefalingen, er jeg fornøyd. Det viktigste er å unngå å servere iskald juleøl...

Ser for meg å forsøke anbefalingen om rundt en time på IPA/saison, og halvannen-to timer på de mørkere.

 

[HansPB]

Jeg synes en time høres lenge ut for IPA og saison. Ta de heller når de er litt for kalde (kanskje etter 20-30 min?), og så vil de fort nok komme opp i passe temperatur etterhvert som måltidet forløper. Siden du faktisk spør om råd antar jeg at målet heller ikke er å helle i seg ølet så fort som mulig i det lille tidsvinduet temperaturen er perfekt, men å nyte det sammen med maten?

 

[erinder]

Jeg synes en time høres lenge ut for IPA og saison. Ta de heller når de er litt for kalde (kanskje etter 20-30 min?), og så vil de fort nok komme opp i passe temperatur etterhvert som måltidet forløper. Siden du faktisk spør om råd antar jeg at målet heller ikke er å helle i seg ølet så fort som mulig i det lille tidsvinduet temperaturen er perfekt, men å nyte det sammen med maten?

Ja det er helt riktig. Skal nytes. Men det er ikke så mye øl per person av denne typen, så det meste går nok unna i løpet av en halvtimes tid vil jeg tro.

 

[loebrygg]

https://forum.norbrygg.no/threads/temperaturforandring-i-en-flaske-med-ol.13285/#post-127874

 

[Stein Norem Wisted]

Den var det jeg lette etter, ja. Hvordan søkte du for å finne den, eller husket du den ?

 

[loebrygg]

https://forum.norbrygg.no/search/4539407/?q=temperaturforandring+flaske+øl&o=relevance

 

[cjohansen]

Ikke alle liker "varm" øl. Det er lett å temperere øl litt i glasset om man ønsker det. Jeg ville ikke varmet dem i det hele tatt, men gitt folk valget.

 

[msevland]

Typisk meg å bli litt ivrig mht temperatur. Måtte derfor logge tre flasketyper + romtemperatur.
0,5L glass
0,33L glass
0,33L alu
Romtemperatur

Romtemperaturen sank når tre kalde flasker ble satt frem

 

[HansPB]

Typisk meg å bli litt ivrig mht temperatur. Nå logges tre flasketyper + romtemperatur.
0,5L glass
0,33L glass
0,33L alu
Romtemperatur
http://f3.templogg.no

Romtemperaturen sank når tre kalde flasker ble satt frem

Gjør gjerne en måling i et glass etter å ha skjenket i for å se om glasset i seg selv varmer opp ølet.

Sent fra min C6603 via Tapatalk

 

[magne1972]

Den på julebordet som bryr seg, burde få gratis taxi hjem

 

[langfjes]

Typisk meg å bli litt ivrig mht temperatur. Nå logges tre flasketyper + romtemperatur.
0,5L glass
0,33L glass
0,33L alu
Romtemperatur
http://f3.templogg.no

Romtemperaturen sank når tre kalde flasker ble satt frem

Interessant graf

 

[msevland]

Post #13 oppdatert

 

[Viktste]

Kaldere etter 60 min enn 45 min.... Noe gæli som ikke er rekti???

 

[msevland]

Hadde for mye data... gikk litt i spinn. Rettet nå. Takk for tipset

 

[Amarillo]

Og noen gjør det enkelt...