NM 06 ML2 - Münchener Dunkel - Gahr Smith-Gahrsen

[Webmaster]

[tt][size=10pt]Generell informasjon
Navn på brygget: Andrimne Münchener
Øltype: C. Münchener dunkel
Antall poeng i konkurransen: 41,67 av 50
OG: 1054
FG: 1017
Farve (beregnet): ? EBC
Beregnet bitter: 25 IBU
Vørtermengde: 24 l
Sluttvolum:  23 l

Malt & sukker
2100 gram  43,8 %    Muntons lager        ? EBC   
2000 gram  41,7 %    Weyermann münchener  ? EBC
500 gram  10,4 %    Weyermann caramunich ? EBC   
120 gram  2,5 %    Muntons crystal      ? EBC
  80 gram  1,7 %    Muntons chocolate    ? EBC

Vann
? liter til innmesking
? liter til skylling

Meskeskjema
90 min    68 gr C

Humle
55 gram  Hallertauer Herzbrücker  3,5 % alfa  hel  koketid 90 min
15 gram  Hallertauer Herzbrücker  3,5 % alfa  hel  koketid 15 min
20 gram  Hallertauer Herzbrücker  3,5 % alfa  hel  koketid  5 min

Krydder og andre tilsetninger

Koketid
Total koketid vørter: 90 min

Gjær
Betegnelsen på gjæren:  Wyeast 2206 flytende 2 l    flytende gjær

Gjæringstemperatur og -tid
Gjæring/primærgjæring    9 dager ved 9 gr C
Modning/sekundærgjæring  25 dager ved 9 gr C
Lagring                  56 dager ved 2 gr C

Øvrig informasjon
Filtrert: nei
CO2: naturlig
Bryggedato: 31.12.2005
Tappedato:  24.01.2006

Kommentar: [/size][/tt]