Normal smak på vørter?

[Tor Eivind]

Hei! Har lager til gjæring på 7 dagen, er redd for forurenset vørter. Hva vil det smake om den er dårlig?
Synes min smakte litt såpeaktig, men fortsatt øl.
Kan det være pga det fortsatt er gjær i blandingen eller?

 

[Jørn Hammerud]

Dersom det er en godt humlet ipa du har laget, er det ikke unaturlig med såpesmak. Dette kan man forhindre med vannjustering. Gypsum i meskevannet skal gjøre susen.

 

[Miguel]

Han sier det er en lager, så jeg tviler på at det er en tradisjonell IPA. Men såpesmak i en lager høres jo ikke helt optimalt ut, i utgangspunktet. Er dette et ekstrakt-kit?

 

[Tor Eivind]

Han sier det er en lager, så jeg tviler på at det er en tradisjonell IPA. Men såpesmak i en lager høres jo ikke helt optimalt ut, i utgangspunktet. Er dette et ekstrakt-kit?

Jepp, det er det. Kan det ha gjæret for varmt? Evt forurenset? Lukter ikke noe gale.

 

[Miguel]

Jepp, det er det. Kan det ha gjæret for varmt? Evt forurenset? Lukter ikke noe gale.

Mest sannsynlig dårlig oppbevart/gamle råvarer. Sikkert stått på ei varm hylle i ukjent tid.