protto skrev:
oeng skrev:
Kjempeflott oppsett!
Lurer litt på hva som fikk deg til å velge en effektbryter til kokekjelen i stedet for en PID?
Kva vil vere poenget med PID på kokekjelen?
En PID i stedet for en effektbryter vil kunne hjelpe til med å unngå overkoking.
Å bruke en effektbryter til kokekjele elementet er ganske smart, man setter på 100% effekt inntil det koker, reduserer så effekten ned til det nivået som trengs for å holde kokingen i gang. Da unngår man problemer med alt for kraftig varme på elementet, koking som spruter, osv. Med en effektbryter har man det man trenger for å justere varmelementet under kokingen.
Ved å bytte ut effektregulatoren med en PID, kan man også eliminere vekk risikoen for overkoking som lett skjer i det kokingen starter.
Sett temperaturen rett under kokepunktet, f.eks 96 grader, og gjerne med en alarm også. Da er man sikret at man ikke koker over hvis man er opptatt med andre ting eller bare er litt uoppmerksom på dette tidspunktet.
Deretter kan man bruke PID'en som en effektbryter ved å skifte over fra automatisk mode til manuell mode med 100% effekt inntil det koker, for deretter å sette ned effekten til 60-70-80% for å holde kokingen på et passelig nivå.
Dette er bare en dippedutt for å gjøre bryggedagen enklere og ikke noe man må ha, men når man først designer et system med avanserte greier som PID'er og effektregulatorer, er det jo kjekt å optimalisere det med de funksjoner man har muligheter til og synes hadde vært kjekt å ha. Allt innenfor hva man synes gir et fornuftig kost / nytte forhold.
For min del betyr å kraftig redusere risiko for overkoking en hel del. Overkoking skjer overraskende hurtig og gir et helsikens varmt og klissete søl som kan være noe herk å rengjøre, regner med at dette ikke bare er et problem for meg, men noe alle har opplevd en eller flere ganger....
