Nytt gjæringskar

[loebrygg]

Jeg har åtte flatbottom'er, så jeg er vel omtrent dobbelt så fornøyd som deg.

Hvorfor så mange? Har du noen gang så mange brygg gående samtidig?

 

[Håkon Bugge]

Det er ikke noe problem om du vil flaskekarbonere heller. Da jeg tappet senest i går, var det igjen noe øl som gitt til sekundærgjæring på flaske. Jeg brukte bare picnic-kran, men kunne naturligvis satt på en slangestubb og flaskefyller.

og, du kan ta SG prøver uten å eksponere ølet for oksygen

 

[loebrygg]

Jeg trenger bare 100 ml vørter for å ta en sg prøve, tilsvarende volum luft tror jeg aldri har oksidert ølet min
Jeg tror frykten for oksidering ved vørtertaging er overdreven, i hvertfall så lenge det er litt aktiv gjær der

 

[msevland]

Jeg trenger bare 100 ml vørter for å ta en sg prøve, tilsvarende volum luft tror jeg aldri har oksidert ølet min
Jeg tror frykten for oksidering ved vørtertaging er overdreven, i hvertfall så lenge det er litt aktiv gjær der

Det er ofte ikke den ene gangen du utsetter ølet for litt O2, men summen av flere som reduserer kvaliteten litt.

 

[Finn Berger]

og, du kan ta SG prøver uten å eksponere ølet for oksygen

Så lenge du har en gjærlås, kan du alltid ta prøver uten å få inn luft. Du bruker bare litt plastfolie og en strikk til å stenge utløpet fra gjærlåsen. Så lenge det foregår den minste aktivitet i dunken, vil det ikke ta veldig lang tid før du kan fjerne folien uten at det skjer noe.