Old Ale

[tvangsgut1]

Tenkte å prøve meg på en Old Ale ( siden jeg har en Wyeast 1318 som jeg kan gjenbruke etter en Vestkyst batch ). Har noen erfaringer med dette? Jeg tenkte spesielt på vannjustering og lagring.

 

[Bårdd]

Garh har en svært god artikkel om Old Ale i medlemsseksjonen. Vannjustering. Ølet er etter min mening maltdrevet og 5-8gram cacl på et normalt drikkevann Trondheim Oslo Bergen mm vil fungere bra. Ølet trenger lagring gjerne 6 mnd for å nå toppen.
mvh
Bårdd

 

[tvangsgut1]

Takk for tips. Jeg fant ikke artikkelen du nevnte, men jeg baserer oppskriften på Gamlehaugen, så da har jeg vel de tipsene jeg trenger ifra Garh.