1. Dette nettstedet bruker informasjonskapsler (cookies). Ved å fortsette å bruke dette nettstedet, samtykker du til vår bruk av informasjonskapsler. Lær mer.
  2. Hei der Gjest, bli medlem ved å gå til medlemsregistreringen
    Fjern notisen

Øldommerkurs i Trondheim tidlig juni 2013

En tråd i 'Regionalt forum' startet av Anders Christensen, 25 Apr 2013.

  1. Anders Christensen

    Anders Christensen
    Expand Collapse
    Fylkesleder

    Bosted:
    Trondheim
    Det blir kurs i grunnleggende konkurranseølsmaking - øldommerkurs - i Trondheim i første halvdel av juni 2013, trolig 1-2. juni. Kurset vil - sammen med bestått eksamen - gi sertifisering fra Norbrygg som konkurranseøldommer. Vi åpner for påmelding når dato er endelig banket. Denne annonseringen er kun et forhåndsvarsel om at det kommer.

    (Forøvrig, det blir også kurs i Oslo, Stavanger og Bodø, og muligens enda ett i Bergen i løpet av året, men det kan vi ta i en annen tråd.)

    Norbrygg gir kurset som utdanning til ølsmakere som planlegger å delta på  Norbryggs konkurranser for hjemmebryggere. Sammen med en påfølgende eksamen gir kurset Norbrygg-sertifisering som 'konkurranseøldommer'. Det er 18 års grense da det serveres under kurset.

    Forventninger til deltaker er at de:
    - er interesserte i øl og øltyper
    - kan ha hjemmebrygget litt (men ikke krav)
    - smaker på endel forskjelliige øl
    - er åpne for ulike smaker
    - ønsker å sertifisere seg som øldommer hos Norbrygg
    - ønsker å delta i konkurransedømming
    - aksepterer at det finnes øltyper med felles, objektivt
        gjenkjennbare trekk.

    Målet med kurset er at deltakerne skal:
    - bli fortrolige med Norbryggs øltypedefinisjoner
    - lære å forholde deg objektive til ølene du smaker
    - kunne bedømme et øl opp mot dets øltype
    - forstå konkurranse- og øldømmingsprosessen
    - lære å fylle ut Norbryggs øldommerprotokoll
    - bli mer bevisste på hvordan en bruker smaksløkene sine
    - gjenkjenne vanlige usmaker i øl
    - kunne avgjøre om en smak er typeriktig eller -uriktig
    - kunne vurdere balansen mellom ulike karakteristikker i et øl
    - få en viss oversikt over bryggeprosessen

    Kurset går over to dager. I tillegg må man regne med endel selvstudier av øltypedefinisjoner og annet før man er klar til å kunne ta eksamen. Ved siden av 'forelesninger' på kurset, blir det smaking på noen usmaker (DMS, diacetyl, oksydering, etc) tilsatt et nøytralt øl. Det blir også smaking av 6-8 øl underveis (hvorav noen kan være smaksmessig justert) for å illustrere smaking og dømming av øl.
     
  2. Veronica

    Veronica
    Expand Collapse
    Registrert bruker

    Bosted:
    Trondheim
    For de som har tatt kurs tidligere men ikke fikk prøvd seg (eller sto) på eksamen: Går det ann å bare "møte opp" på eksamen? OG: Blir det "smaklig" del under eksamen -sånn at man får i seg alkohol? (Det siste er ikke relevant som problem for de fleste, kanskje :p )
     
  3. vegardbr

    vegardbr
    Expand Collapse
    Norbrygg-medlem

    Bosted:
    Trondheim
    Ble det noe av dette? Ser det står 1.-2.juni, men det skulle vel komme ut noe mer informasjon?
     

Del denne siden