Opptak av væske i malt

[Finn Berger]

Hmmmm, skal vi se her da.
2.8 kg malt
18.5 liter total væske.
15 liter til kok. (varm vørter) Sg 1034
12.3 liter etter kok(varm vørter)
Ca 12 liter til gjæring.
30 stk 0.33 flasker.

En annen batch
3.53 kg malt
Total væske 19.5 liter
16.65 liter til kok. (varm vørter)g 1056
14.45 liter etter kok.(varm vørter)
12.5 liter til gjæring.
1.6 liter trub målt i kokekjelen
Tappet 21 stk 0.5 liters flasker.
Denne hadde en del humle.
Tror denne fikk lavere kok.

Har bare en kokeplate som jeg kjører på maks (1200watt).

Nå veit jeg jo ikke helt hvordan du går fram, men når jeg regner på prosessen min, kalkulerer jeg inn et svinn i mesken i tillegg til de literne malten absorberer. Det er grums som jeg ikke vil ha med over i koket, og jeg regner at jeg heller vekk et par liter på en normal batch på 25 liter.

Totalen din er ikke helt gal, men du mister litt mer enn det jeg gjør, i prosent, fra start til mål. Mulig den enkle forklaringen er at det er mindre rasjonelt å brygge små batcher? Men det har jeg ikke noe grunnlag for å si; bare en hypotese.

Steg for steg ser det nokså rimelig ut, men du mister merkelig lite i kok. Klarer de 1200 wattene å holde skikkelig fres på koket? Samtidig mister du mye i avfall i gjæringskaret.

 

[Miguel]

Hmmm, grister? Opplys en stakkar uvitende.

Altså mengden malt. Grist er engelsk og betyr noe sånt som maltsammensetning.

 

[Mc.]

Hva er normal fordampning pr. time? Trodde 8-10 % var innafor. Men jeg la merke til at på den siste batchen så var det så akkurat at det koker. Jeg ønsker meg en ny kokeplate!

 

[Finn Berger]

Hva er normal fordampning pr. time? Trodde 8-10 % var innafor. Men jeg la merke til at på den siste batchen så var det så akkurat at det koker. Jeg ønsker meg en ny kokeplate!

Jeg skjønner ikke det der med å snakke om prosent fordamping, som de fleste gjør. Jeg ville si 4-5 liter per time, om du har litt trøkk i koket. Men jeg ser jo at på en liten batch, blir det veldig mye i %. Men jeg damper vekk like mye enten jeg koker 30 eller 60 liter - og dermed blir det veldig mye mer i % på 30.

Den plata du har, er nok litt i veikeste laget. Om du ikke tenker å brygge større batcher, har Senz ei fin induksjonsplate på 2000 watt. Den koker nok friskt sånne batcher som du brygger. Jeg kjøpte min på Expert til like under en 1000-lapp. Bruker den til å varme skyllevann i en 15-literskjele.

 

[Mc.]

Hvordan er støynivået på den platen? Leser at noen har vifter som lager støy.

 

[Finn Berger]

Hvordan er støynivået på den platen? Leser at noen har vifter som lager støy.

Den lager litt lyd, ja. Jeg har ikke tenkt på det som plagsomt. Men hvis du brygger på kjøkkenet, og er avhengig av goodwill fra en litt skeptisk innstilt samboer/ektefelle som sitter og leser avisen ved kjøkkenbordet to meter unna, så ville jeg sjekket nivået før jeg kjøpte plata - sammen med den ovenfor nevnte s/e.

 

[TorfinnS]

Hvis man skal regne på mengder så kan det være greit å regne alt i kilogram.