Oslo kveik og lacto-infeksjon

Hei!

Laget en lys pale ale med Oslo Kveik for en stund siden. Leser nå om at den også har lacto-bakterier i seg (?). Vil det si at utstyret som er brukt på kald side nå kan ha lacto-rester? Holder det med PBW og star-san desinfeksjon?

Fikk også uheldigvis tilbakeslag i CO2 slangen på kegeratoren min, så det ligger litt kveik inni der også... Bør jeg være veldig bekymret for følgefeil her?
 

Kloakk

Norbrygg-medlem
Lacto en har du fått fra en annen plass i så tilfelle. Det er såvidt jeg kan lese meg fram til 3 typer i Oslo.

Saccharomyces bayanus / pastorianus / uvarum. Om det er Bootleg Biology sin du har anskaffet deg.
 
Topp