Planlegging av Rye IPA, trenger konstruktive innspill.

[Kenneth_Kattem]

Tenker å brygge min første Rug IPA. Innspill mottas med takk!

Recipe: Kattems RyePA
Brewer: Kattem
Style: American IPA

Recipe Specifications
--------------------------
Batch Size (fermenter): 23,00 l  
Bottling Volume: 21,00 l
Estimated OG: 1,070 SG
Estimated Color: 20,0 EBC
Estimated IBU: 55,4 IBUs
Brewhouse Efficiency: 69,00 %
Boil Time: 60 Minutes

Ingredients:
------------
Amt                   Name                                     Type          #        %/IBU        
6,00 kg               Pale Malt, Maris Otter (5,9 EBC)         Grain         1        78,4 %        
1,00 kg               Rye Malt (9,3 EBC)                       Grain         2        13,1 %        
0,35 kg               Caramel/Crystal Malt - 10L (20,0 EBC)    Grain         3        4,6 %        
0,30 kg               Caramel/Crystal Malt - 80L (150,0 EBC)   Grain         4        3,9 %        
15,00 g               Chinook [13,00 %] - Boil 60,0 min        Hop           5        17,6 IBUs    
1,00 Items            Whirlfloc Tablet (Boil 15,0 mins)        Fining        6        -            
40,00 g               Mosaic [9,03 %] - Boil 15,0 min          Hop           7        16,2 IBUs    
40,00 g               Nelson Sauvin [12,00 %] - Boil 15,0 min  Hop           8        21,6 IBUs    
40,00 g               Mosaic [9,03 %] - Boil 0,0 min           Hop           9        0,0 IBUs      
40,00 g               Nelson Sauvin [12,00 %] - Boil 0,0 min   Hop           10       0,0 IBUs      
3,0 pkg               American Ale II (Wyeast Labs #1272) [124 Yeast         11       -            
1,00 tsp              Yeast Nutrient (Primary 3,0 days)        Other         12       -            
30,00 g               Ahtanum [6,00 %] - Dry Hop 7,0 Days      Hop           13       0,0 IBUs      
30,00 g               Cascade [5,50 %] - Dry Hop 7,0 Days      Hop           14       0,0 IBUs      


Total Grain Weight: 7,65 kg
----------------------------
Name              Description                             Step Temperat Step Time    
Saccharification            64,4 C        90 min        
Mash Out          Heat to 75,6 C                  75,6 C        10 min        

 

[Jon Sira]

Skal brygge rye IPA selv i helgen. Jeg kjører en sikker vinner og går for "Andrimnr Rye IPA" fra boken Ølbrygging fra hånd til munn.
Den har mye mindre chinook (20g ) og kokes 90 min.