Rar hydrometermåling(?)

[Leho]

Satte en Saisson fra NØ oppskrift i kveld. Før kok målte jeg SG til 1040 ved 70 grader. Ifølge brewersfriend tilsvarer det 1058 ved 20 C. Trodde derfor OG ville bli minst de 1060 oppskriften angir, men etter kok viste samme meter 1050. Har grublet litt rundt dette og kommet til at vørteren ved første måling kanskje ikke var godt blandet med skyllevannet. Målte første gang kort tid etter avsluttet skylling og tappet fra kranen nederst i bøtta. Der er kanskje vørteren mer konsentrert før det får blandet seg godt? Er det en plausibel forklaring?

 

[Hans Einar]

Ja. Mål pre boil 5min ut i kok.

 

[Hans Einar]

Kjøl heller ned prøven i stedet for å sprenge hydrometeret i glovarm vørter.

 

[HåvardF]

I tillegg blir vel en måling ved så høy temperatur unøyaktig, selv med en slik kalkulator?

 

[Ørnegård]

Ja. Dette opplevde vi ofte og måler derfor pre boil fg først etter noen få minutter kok eller etter å ha rørt godt i gryten.

 

[cjohansen]

Samme her, måler preboil (og starter klokka) først etter ca 5min kok. Har også ditcha hydrometer til fordel for refraktometer før gjæring.

 

[Aasberg]

Jeg koker i 5 min, kjøler ned til 20 grader, men får alltid høyere BG enn forventet, OG derimot er som forventet, noen ganger lavere. Som idag hadde jeg 37 liter før kok, da skulle ifølge beercalc BG være 1042, jeg målte 1044. Etter kok hadde jeg 30 liter, OG skulle være 1052, men ble 1051. Forstår ikke hvorfor...